每天必吃的早餐，但大街小巷太多小店，有些脏乱差，有些食材来源以次充好，甚至是苍蝇粉馆，叫我们怎么吃，情何以堪！
评价一碗羊肉粉是否好吃，在我看来，应该有这些标准:首先材质必须纯正，现宰放养黑山羊，绿色米粉，农家小榨菜油。其次，在好食材的基础上，辅以好的技艺，方得汤鲜，汤色白；再次，酱要醇厚、香气四溢；第四，上好的柴火煳辣椒面也必不可少；再辅以上好的花椒面，如此。
了解黔西南更多资讯，尽在亮点黔西南网微信，扫描下方二维码免费阅读。
亮点黔西南欢迎投稿，投稿邮箱：ldqxnw@163.com
