布依风味食品走进大世界

今年4月26日至28日，第五届中国粽子文化节在北京举行。这是中国传统民族节日端午节被批准为法定节日之后的第二年，由中国食品工业协会、中国食品工业协会粽子行业委员会主办的，这届粽子文化节的主题，就是弘扬中华民族文化，发展现代粽子食品产业。4月27日，这届粽子文化节的颁奖仪式在北京王府井一家大酒店举行。在全国众多具有历史影响的粽子食品生产企业参加的盛会上，贞丰布依王风味食品公司送展的用布依族手织花边彩带捆扎，外观造形优美的的“布依五彩粽”一枝独秀，轰动这届粽子盛会，被评委会授予“第五届粽子文化节2009年度全国著名粽子产品”。布依风味食品公司董事长景琳，站在颁奖台上，手捧奖牌和证书。而与景琳同时站在颁奖台上的，是一个具有70多年粽子悠久生产历史，享誉全国的浙江省嘉兴市真真老老粽子公司董事长冯月明先生。“布依王”风味食品首次代表贵州民族食品参加全国大赛，一举成名，贵州省食品工业协会特地发来贺电，而景琳女士也为能够让贞丰县民族食品获得这个荣誉，感到高兴和自豪。

　　初秋时节，我们来到位于贞丰县城西边这洋河旁的布依王风味食品公司的厂区，健谈而大方的景琳一边带我们参观，一边介绍他们的标准化车间和洁白美观的不锈钢生产线，由于是中午休息时间，车间里工人还未上班，但是整洁的辣椒油提炼车间，粽子制作车间，花椒油精制车间，散发出扑鼻的香气。从生产线看，这个装备现代工艺的食品生产厂已经初具规模。

　　在参观生产车间过程中，景琳告诉说，我们这次出席第五届中国粽子文化节，原本并不是期望能在这样商家云集的展示会上拿什么奖牌，目的是通过这种大型舞台，参观先进发达地区的食品产品，学习别人的食品生产先进经验，了解国内食品生产的信息，开阔眼界，同时，也借此机会向外界介绍我们少数民族地区的民族特色食品。因此，这个荣誉的获得，是我们想象不到的。但这从另一个方面表明，产品能够获大奖，被外界认识，也说明开发的产品具有我们的民族特点。她说，这次在北京参加规模宏大的展示会，也增加了我们对中国食品大市场的认识和了解，有利于自身破除固步自封，自我封闭的思想观念。她愈说愈兴奋，“像浙江嘉兴真真老老粽子公司，别人一天的粽子生产量是30万个，同时，该厂的产品覆盖全国大市场。全国知名粽子生产厂家上百个，全国粽子一年的销售额是30亿元人民币。与全国粽子大市场相比，我们贞丰县的粽子生产在全国可以说是微乎其微。因此，要发展贞丰的粽子产业，弘扬贞丰民族风味食品，我们的差距还很大，必须加快发展。”

　　景琳是一个精明能说能干的女青年企业家，正是创业的青春年华。在去贞丰创办布依王风味食品公司之前，她在兴义的酒店业就做得很兴旺。景琳的家乡在贞丰，她对家乡有一种眷恋。2007年贞丰“六月六”布依风情节上，贞丰县把“布依王”风味食品作为招商引资项目。既是对家乡的爱，也是对食品工业的一种追求，景琳出资40万元，收购了贞丰布依王风味食品有限公司品牌，开始了她开发民族风味食品新的创业之路。公司成立至今，已投入400多万元，扩建2000平方米厂房，购置了专业生产制作辣椒、粽子的设备，组建了一条日生产1万个粽子的流水线，拥有10吨的冷库。同时，公司着力进行QS食品认证申报，聘请3名科研人员，对食品重新进行开发包装。公司新开发的辣椒、花椒系列产品，已于去年11月通过QS质量认证体系，2007年12月正式投产。目前，公司有布依王辣椒系列8个品种、花椒系列3个品种，并有布依五彩粽、布依稻香粽系列、豆豉、腐乳、砂仁、金银花等系列土特产。辣椒系列产品畅销州内市场外，还成功进入广州市各大超市，并在北京占有一定市场。