笔者看到，目前安装在包装车间二楼的这一套自动化流水灌装线，集洗瓶、灌装、包装三大线为一体，大大地提高了生产率。
该包装车间主任陈信光对笔者说，过去包装车间是300人的规模，现在这一套自动化灌装流水线，我们130人就能完成过去的生产任务。
在随唐士军董事长参观的同时，笔者注意到，车间里的职工，没有一位因为唐士军董事长的到来而分神走神，他们就像是在演奏一部交响曲的乐手，各司其职，共同奏响华美的乐章。
寻找质量的源头
贵州醇窖酒车间的大门两测，挂有两块不锈钢制作的金字招牌，招牌上有“传统工艺，纯粮酿造”八个金光闪闪的大字。进了这个大门，一排排窖酒车间由低到高，呈阶梯状布局，镶嵌在群山怀抱之中。这里， 4800个延用了60多年的小容量优质老窖池，每年可生产20000多吨优质贵州醇基酒。
在窖酒二车间一班酿造现场，窖酒工人们舞动着手里的铁铲，一次一次地把刚出窖的糟醅高高抛起，以最快的时间给糟醅摊凉。车间主任王声江告诉笔者，从8月20日起，窖酒一、二车间开始恢复生产，到目前为止，出酒率已经达到30%以上，优质率近50%，各项指标均已达到停产前的最好水平。
笔者弯腰用手抓了一把糟醅在手里，确实是纯粮，一点不假。这么多年来，无论是在当地还是全国，贵州醇不做假，都是出了名的。
因此，1999年7月，贵州醇旗帜鲜明地提出“白酒复兴工程计划”，反对用食用酒精勾兑白酒的所谓新工艺，在全国掀起一场世纪末的“白酒风暴”，引发全国酒行业进入2000年后的大规模淘汰现象。
2000年3月，贵州醇在北京市场又一次明确提出“明明白白喝白酒”的口号，主张弘扬我国白酒传统酿造工艺。
2006年11月，贵州醇纯粮固态发酵白酒标志申请，获中食协专家组审核认定。
2009年9月，贵州醇在北京召开“贵州醇天然美酒战略新闻发布会”，对消费者做出庄严承诺，并保证：“贵州醇的每一滴酒都是职工亲手酿造，都是真正的传统工艺，纯粮酿造的好酒。”
贵州醇为什么敢于在市场上作出如此掷地有声的保证与承诺呢？为此，贵州醇技术中心一位不愿透露姓名的研发人员悄悄告诉笔者说，第一因为贵州醇是绝对的纯粮酿造；第二因为贵州醇在制曲上采用 “天然接种”，在蒸馏上弘扬“天锅小甑”，这是贵州醇的秘密武器，绝对是传统工艺。贵州醇的工艺有几大特点：一是优质窖池。二是双轮底发酵。三是制曲特点。四是贮存方式。贵州醇采用陶坛长期贮存，这样贮存的目的是，有利于低沸点物质的发挥，有利于酒的老熟。五是调配特点。不同性质的酒，按照不同的特殊方法搭配、掺和在一起，让白酒的色、香、味、格达到最佳程度的协调与平衡。
