为配合总投资42897万元,占地面积800亩,总建筑面积23.7万平方米的兴义民族师范学院的工程建设,把学院建成文化底蕴深厚、人才群英荟萃、环境美观大方、内容丰富多彩的学府,顶效开发区大力发展特色餐饮,积极为学院建设提供餐饮服务。
在该区范围内,各种各样的宾馆、酒楼、酒店、饭庄、食府、火锅店、烧烤店等餐馆饭店比比皆是。在毗邻兴义民族师范学院的开发大道渐渐形成了餐饮一条街。环境优雅、装修华丽、服务规范的金源宾馆、南昆宾馆,重视个性化、特色化的服务,重视消费者的具体要求,根据具体的消费场景、消费时间、消费对象,提供有针对性的服务,不但能提供舒适的住宿,还能够满足消费者个性化消费和多元化消费需求,是消费者接待宾客、业务洽谈、娱乐休闲的高档接待场所;天安餐馆,其饭菜可口,经济实惠;三九狗肉馆装修考究,具有浓厚的饮食文化和喜庆氛围;陈家清真馆则是一家专营牛肉的餐馆,早上提供的早餐味道独特,是消费者的首选;王三鱼头王火锅,其特色是鱼香味美,配上特制的辣椒水,让消费者吃得大汗淋漓,痛快酣畅。
热闹的迎宾大道上商铺林立,餐馆的数量绝不亚于开发大道旁的各类饮食场所。大道旁有气派的清香水煮鸡、福满楼,有妇孺皆知的敖二餐厅、陈氏炖鸡王、肥羊美食,还有各类清真馆、狗肉馆、牛肉馆等数不胜数,能够满足不同消费者口味各异的消费需求。此外,该区绿荫村、绿化村内各具特色的农家乐,是消费者周末聚会就餐的好去处。
随着人们对环境和自身健康等问题的关心程度日益提高,无公害、无污染的绿色食品、保健食品受到了消费者的欢迎,许多绿色饮食餐馆应运而生,如粗粮饭馆、野菜王、大山包谷饭等餐馆纷纷推出了自己的保健绿色食谱。富含高纤维的蔬菜水果,没有污染且营养丰富的野菜,在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大,而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。一向不为餐馆所重视的野菜,因其味美且没有污染,安全可靠,又兼富含胡罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素,具有良好的药用价值而愈来愈受到消费者的青睐。如果消费者吃腻了狗肉、牛肉、鱼肉和大宾馆的标准餐,这些粗粮绿色饭馆是最好的选择。
近几年来,该区特色餐饮业发展迅速,近200家餐馆饭店在这里立足发展,各餐馆在重视饮食味道的同时,更注重饮食环境的情调和氛围,以满足消费者的感性需求。因此,相当多的餐馆在布置环境和营造氛围上下了很大的功夫,力图营造出各具特色的,吸引人的种种情调:或新奇别致,或温馨浪漫,或清静高雅,或热闹刺激,或富丽堂皇,或小巧玲珑。有的展现都市风物,有的显示乡村风情。从美食环境到极富浪漫色彩的店名、菜名,使消费者获得最大的精神享受,为兴义民族师范学院的建设提供了有力的餐饮保障。