册亨：五色糯米饭开启布依儿女的缤纷生活

2018年05月24日 08:56:27来源：亮点黔西南作者：李泽文王子龙

有着“中华布依第一县”的册亨县，少数民族布依族占比达79%。五色糯米饭是布依族的传统风味小吃，用精选糯米及配料密蒙花、枫叶、苏木、紫草等加工而成。因用纯天然植物香料将糯米饭染呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。

据了解，黑色的是用嫩枫香叶染制而成，象征生命；红色的是用苏木，象征欢快；黄色的是用糯米树花，象征真挚；紫色的是用观音草，象征吉祥；白色的是用本色，象征纯洁。每逢清明节、农历三月三、六月六、端午节等民间传统节日，布依族群众家家户户都喜做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。布依族人家十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

家住册亨县冗渡镇的韦春福，是一个普普而地道的布依族农民，和大多数的布依族农民一样，勤劳、淳朴、执着。某天，他看见家人在做布依族传统美食——五色糯米饭，家人的一句希望能让五色糯米饭这道美食祖祖辈辈传承下去的随心话，便让他萌发了将布依美食走出大山，传承和发展下去的想法。五色糯米饭是传统的天然特色美食，如果把它通过包装加工，形成商品流通，不仅能发扬民族文化，还可以增加自己的收入。于是，说干就干，韦春福开始了五色糯米饭的创业之路。

没有创业起步金农信资金来帮助

创业始初，韦春福却面临一个最大问题——资金。正当他一筹莫展之际，听见寨子里的人说，信用社有专门为农民朋友量身定制的无抵押无担保的信用贷款。于是抱着试一试的心态，他来到当地冗渡信用社进行咨询了解。冗渡信用社在了解韦春福的项目后，向他发放了2万元的贷款作为起步资金。

由于制作五色糯米饭的劳动力就只需家庭成员即可，加上米饭染料都是纯天然草本植物，味道香甜可口，一上市出售就供不应求，让韦春福赚得了人生创业的第一桶金。

接着，不到2个月的时间，他就轻松归还了2万元贷款。这次，他向信用社申请了6万元信贷资金，用于扩大规模。

抓住机遇变商机助推规模再扩大

2014年，册亨县申请布依族转场舞吉尼斯记录，布依族的八音坐唱、舞狮、传统手工刺绣等等传统文化也开始进入到媒体和大众的视野中，特别是冗渡镇大寨村的羊博园建设，更加大了布依文化的对外宣传。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用，已经成为布依族人民招待客人的美味佳肴。韦春福牢牢的抓住了这个机遇，把五色糯米饭礼品化，让人不仅能在当地品尝，还能打包带走送给亲人朋友，这更进一步拓宽了销售市场。

2015年8月，原有的生产规模已经跟不上市场的需求，韦春福决定拓宽生产厂房，扩大生产规模。经过深思熟虑，他再次向信用社借款30万元，扩大生产规模，同时拓展销售渠道，加大宣传力度。很快，他的花糯米饭便得到极大的关注，销售面不仅通达全省，还扩大到了省外。在贞丰的特色食品展销上五色糯米饭售价最高的时候可达到近25元人民币/斤，销售商仍还不断的催货，供不应求，其年销售额就达到了50多万元。

致富能人初心不改食物温暖的不仅是味蕾

之后，韦春福又先后在冗渡信用社申请了多笔贷款，贷款金额已达68万元，说起创业，他由衷的感谢信用社对他的支持。他说：“没有农信社的贷款支持，我的创业梦，也就仅仅是梦了罢了”。

如今，他的生意十分红火，日子也有滋有味。而他的理想还不止于此，他要将五色糯米饭这道美食好好经营下去，他希望通过五色花糯米饭，向世界展示在这片绵延大山里生活的布依族儿女的文化生活，更向世界展示布依族儿女顽强拼搏，不畏艰难困苦，把生活过得如花糯米饭一样五彩斑斓的人生态度。

（李泽文王子龙）

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