早餐价上涨 市民“遭不住”

 
　　2月19日、2月23日，本报5版曾以《春节洗车大涨价》、《兴义早餐，量少价高》对兴义市洗车行业、早餐涨价现象进行了报道。近期以来，洗车场洗车价格恢复了原价，而早餐价格并未下跌，而是有上涨趋势，为社会稳定带来诸多影响。3月9日至10日，记者再次深入城区部分早餐店进行调查，随后采访一些消费者和物价部门负责人，分析早餐价为何如此涨得快。

　　现象 一碗面竟涨到了20元

　　在州物价局党组成员、副局长方洪的办公室，当记者谈到兴义早餐价格近期涨价一事时，方局长随即答道：“这段时间确实涨得太凶了！这是件涉及民生、关系大局、影响稳定的大事情。”

　　“兴义的早餐价位很早以前就比较高的，而且量上并不保证。”方局长告诉记者，2008年，州物价局曾经研讨过几套方案，欲制止早餐的乱涨价，但因种种不成熟原因，后来没有实施。

　　“州医院门前笔山路上有家早餐店卤鸡蛋二块五一个呢，涨得也太快了。”记者如此说。

　　方局长答道：“确实太离谱了，街心花园附近的一家早餐店大碗面已涨到20块了呢！”

　　方局长说，这家早餐店是兴义的名优小吃，价格从很早以前的5元一碗涨到了现在的20元，竟翻了4倍。“这样下去，再不制止，估计还有涨的趋势。”

　　针对这个涨幅，兴义市发改局副局长郭兴则对记者说，兴义的早餐是“跟风”涨，价格越高的早餐店生意就越好，根据他们的调查发现，这些早餐店不在质量上搞竞争，而是打“价格战”。“市民也是这样，看到哪家吃早餐的人多，就往哪家去挤，哪怕价格高点也无所谓。”

　　郭兴说，近期以来，他发现兴义的好些早餐店经常在换“老板”，这个店开了两天，见苗头不对便转让，那个来开了刚半个月，发现没赚头立马脱手改行。

　　据郭局长介绍，兴义市盘江路的一家羊肉早餐店，居然将羊肉打成肉沫，再用机子切成薄肉片，看上去多实则特少。“明明看到抓了数量不少的羊肉放在粉上的，可用筷子搅拌一下，肉就不见了，全化成汤了。”

　　“我们也不想把价格涨得这么高，但是没办法，我们也是从其他商贩的手头转来的，成本太高了。”幸福路的一家牛肉粉馆的老板说，她的店面的租金一年就是5万多，加上5个小工的工资等，一个月就有8000元的开支，如果一天少了100人来吃早餐，她将要亏本。还好，她的店每天光顾的客人没有少过150人。

　　记者调查发现，兴义市的早餐价格现在小碗已涨到了6元，中碗7元，大碗8元，一部分的名优小吃小碗则是10元，中碗15元，大碗20元，如果加点肉什么的，吃一碗早餐下来少则十几块，多则近三十。

　　“这些名优小吃店都是外地游客吃得多，哪怕价格再贵，他们也要前来品尝。”一物价部门的工作人员称，“天价”早餐和昆明市、南宁市和贵阳市相比，高得令人咋舌。

　　市民 大家抵制在外吃早餐

　　“兴义大大小小的早餐店估计在200来家左右，一条街上早餐店占了不少。”兴义市发改局副局长李建明说，兴义的早餐存在畸形现象，涨价原因着实令人费解。

　　他说，云南省的师宗街上，转一条街下来，很少发现有早餐店，而在兴义市，走不了几步，就看到牛羊肉粉面馆。“兴义人从来就有在外面吃早餐的习惯，大家都不愿在家头做吃。”李建明告诉记者，另外一个原因是兴义人特别好面子，再穷也讲究吃穿。

　　记者调查发现，百分之五十以上的市民，月收入在2000元以内的，都不愿在家里做早餐吃。“这点收入，除去每月近300块钱的早餐钱和日常开支，已所剩无几。”一市民称，在昆明市，这部分收入人群很少在外面吃早餐的，这也是兴义人的“风格”。

　　“我发现好些兴义人很怪，收入不高，但他们很讲究在外‘摆阔’。”在兴义市五金批发市场做生意的郭先生说，他以前在湖南街租房做生意，这个门面的房东一年到头不在外边做事，天天坐在麻将机旁，不要说吃早餐，就连中午饭和晚饭都在外面打馆子。一年下来，租房的钱所剩无几。

　　在兴义市发改局一副局长办公室采访时，该副局长笑着告诉记者：“如果大家都在家头做吃，我看早餐价格要不了几个月，不降则怪。”

　　该副局长还说，现在天气越来越好，天亮的时间也越来越早，大家上班的时间多数在8点半钟，提前半小时起床，尽量在家自己做着吃，除了一顿早餐的钱够一天的小菜钱外，而且干净、卫生，吃起也放心嘛！

　　记者在采访中发现，该副局长的说法，好些市民也非常有同感。“大家形成一条心，发起抵制在外吃早餐的活动，争取把价格降下来。”一些市民如是说。

　　兴义市发改局副局长郭兴说：“其实这些早餐店价格上涨得越快的，也就‘死’得越快。他们应该从质量上数量上去竞争，不应该打‘价格战’。”

　　州物价局党组成员、副局长方洪也说，兴义街心花园附近的这家名优小吃自从涨价后，生意还是比以前冷清了不少。“这其实对他们本身很不利。”

　　分析 蔬菜类不能自给自足

　　记者了解到，早餐价格的制定前提是根据国家相关的价格法律、法规的规定，但同时也属于放开价格的商品和服务范畴，属市场调节价，其价格的形成主要由经营者根据市场的状况、按照生产成本和市场供求确定。

　　那么，兴义的早餐为何会这样高得离谱呢？兴义市发改局副局长郭兴在接受记者采访时称，主要原因，缘于兴义市的蔬菜类不能自给自足。

　　郭兴说，兴义市以前的桔山大道、新时代花园、飞机场大道、西南植物园一带都是种植蔬菜的好田地，每年上市的蔬菜都是供大于求，大部分的蔬菜还往外输送。随着兴义城市的快速发展，这些田地里一座座高楼拔地而起，昔日的蔬菜田地没了，而郊区一带并没有增加蔬菜种植面积，每年的蔬菜不能自给自足，致蔬菜价格一路飚升。

　　“我们兴义市市场上卖的菜多数都是从云南、广西一带拉过来的，特别是云南的居多。”郭兴告诉记者，在幸福路的蔬菜批发市场，每晚停在路边的货车大多都是云南牌照。由于蔬菜来得远，运费贵了，加上摊位费，零售价自然就贵了。

　　据郭兴介绍，现在兴义市场上每天销售的蔬菜，本地的只占百分之二十，百分之八十的则靠从外地进来。“早餐的原材料就需要葱、蒜、西红柿等，这些现在都是靠从外面拉来，成本确实贵了不少。”郭兴称，好些摊子上卖菜的，将菜捆了又捆，包装了再包装，像卖“宝贝”似的。据不完全统计，现在每天从云南拉进兴义市幸福路蔬菜批发市场的蔬菜达700多吨。

　　除此之外，早餐店的人员工资也有了大幅度的调整。“现在五六百块钱一个月要想招个小工，那简直是无稽之谈。”郭兴称，现在的小工最低也要800块钱一个月，而且还要包吃住。房租方面也在随行就市，跟着涨。

　　“我们今年在丰都、坝美一带都种了蔬菜试验基地，主要是做成本监视。”兴义市发改局副局长李建明说，现在虽然没算出种一公斤蔬菜所花的成本价，但可以肯定地说，要想降低兴义的物价，党委、政府应该高度重视在郊区发动群众搞蔬菜种植。

（尤立宪）