一个城市物价高低直接考验着对市场调控管理水平,调控手段应尽力达到供求平衡,才能将“菜篮子”与民众生活息息相关的幸福感合理挂接起来。
而当今天我在某羊肉粉店却看到:该店原本彩色喷印的各大小碗单价的中间,醒目的用一条打印纸标示着熟羊肉的价格:“100元/斤”时,再回头看10元钱买到的一碗粉,惨淡的漂着不到5小片比纸还簿的所谓“羊肉”时,心头的不得不一阵“惊凉”涌出。
而惊的是,一路高涨的熟羊肉价格从2000年的至今,历时近12年的时间,已从原来的20余元涨至100元,近达五倍的疯涨背后,百姓大众只能坐观其疯涨的“狂猛”,感受着产业支撑、发展与调控、物价平抑的无力无为而忧虑着……
因为就目前兴义市的饮食结构上,羊肉和羊肉粉还是众多人常常选择的主要肉类食品,但100元大关的熟肉价格,开始向兴义市场现有的,经行政部门批准经营的“圈养梅花鹿”的生肉价格发起狂猛的追击。而下一步,如果还不能有效形成科学长远的产业支撑和调控机制的话,过高的羊肉和羊肉粉早餐,最终也将面临被老百姓并不充盈的钱袋子挥泪告别;哪怕你再香再诱人,也终会像兴义某品牌汤面早餐一样,让人们离它而去。
当然,对于过高的价格,人越来越滑坡的相对购买力,平均工资水平与羊肉的差距,市场最终会给出合理的答案,不管它是令人满意或令人悲痛的。但从饮食特色文化上,我相信“羊你猛”和某祖传品牌汤面一样,当被人们不得不遗忘的时候,其背后显示的“调控无力、产业滞后”等价格机制调控因素,也将会进一步影响着各行各业。
极不正常的物价,会导致游客消费的越来越“被宰感”,进一步对兴义旅游形象产生不利因素。对城市旅游品牌竞争力而言(在全国范围内)不是件利好而是利差的事情。
也许,在物价平抑机制与农牧产业上多做文章,做好文章,才能从城市的可持续发展上整体促进兴义(美丽的万峰林、马岭河峡谷)等旅游文化的健康快速发展。
我们可从一碗粉的价格,从一个城市的旅游环境去看我们与人家的差距:目前广西桂林一碗肉粉也就还停在6元阶段,昆明一碗10元的粉面,会让正常食量的人吃都吃不完。而秀美的桂林山水、如画的漓江;七彩的云南风光,无论从旅游品牌的打造和宣传、附加产业、服务业的支撑等方面,就像一碗并不贵的“桂林米粉”一样,能带给国内外游客愉快的感受。那么试想,我们美丽峰林相伴的兴义,能让市民引以为骄傲风景背后,要让国内外游客们同样愉悦起来,是不是应该把“羊你猛”这件息息相关的小事做得更好呢?当然,作为一个热爱这片土地的人,我们多做些对幸福和舒心的,与百姓相关的事,最终也能得到社会和市场的认可。因为大多数人不是喜欢“羊你猛”,而是觉得温柔的小羊本来就该是一种让人乐于接受的“喜洋洋”才会更好,才会温暖人心而不是“堵得慌”吧。