今日冬至,开始进入"数九"寒天 您吃羊肉补了吗?
天时人事日相催,冬至阳生春又来。冬至,作为我国农历中一个非常重要的节气,至今已有2500年的历史。古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。在二十四节气中,冬至, 北半球全年中白天最短、夜晚最长,无疑是个寒冷而萧瑟的节气。过了冬至,就会进入“数九”寒天,好像冬天还漫长无边。
冬至这一天,我国北方有吃饺子、南方有吃汤圆和南瓜的习俗。
据悉,冬至吃狗肉和羊肉的习俗亦是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、吃羊肉,以及吃各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
冬至,黔西南的人都喜欢吃羊肉,兴义人更是如此,好多餐馆都打出羊肉火锅,羊肉的价格还挺高,熟羊肉一斤110元。有的人家半个月前就订好了羊肉火锅,全家团聚酣吃大补。
俗话说:冬至大似年。在古代,冬至非常重要,人们一直是把冬至当作另一个新年来过。“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”这天,君主们都不过问国家大事,朝廷上下均放假休息,边塞闭关,商旅停业,亲朋相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。《后汉书》、《晋书》等史籍中都有“冬至贺冬”的记载。唐宋时期,这一习俗尤为盛行。“十一月冬至,京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。官放关扑,庆贺往来,一如年节。”《东京梦华录》中说,“最是冬至岁节,士庶所重,如馈送节仪,及举杯相庆,祭享宗禋,加于常节。”《梦粱录》中也提到:到了这一天,车马喧嚷,街巷拥挤,行人往来不绝。“岳祀城隍诸庙,炷香者尤盛。三日之内,店肆皆罢市,垂帘饮博,谓之‘做节’。”明清之际虽曾一度废止,但清代以后直到近世,民间仍有冬至节之俗。
冬至到了,天气会变得更加的寒冷,考验意志的时刻到来了,如果能够经受得住凛冽寒冬的洗礼,人们就会在寒冬之后和温暖的春天一路同行。
是的,冬至和春之间,只隔着一段素洁简静的冷冬,正因为如此,盼春的人才在心里蕴藏着温馨的憧憬。一到冬至,人们就开始怀揣着一个美好的梦想。老人坐在暖暖的柴火堆旁,烤着火,笑着说,冬至到了,冬至是春的哥哥,冬至后面就是春天呢。我小的时候,也听爷爷说过这样的话,把冬至称为春的哥哥,很贴切。
冬至进补,来年打虎。冬至前后,亦是冬季进补的最佳时期。对于高血压、动脉硬化、冠心病等疾病患者来说,冬至以后要更加注意防寒保暖。此外,还应该合理调节饮食起居,不酗酒、不吸烟、不过度劳累,情绪稳定,保持良好的心境,切忌急躁和精神抑郁。在寒冷的冬日里,尤其是老年人要注意调节饮食,少食生冷的食物,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的饮食。同时,也要多吃新鲜蔬菜,以避免维生素的缺乏。此外,还要注意防寒保暖,不要过度劳累,保持情绪稳定……年轻人,寒冷的日子里,更应该对自己好点。
在二十四节气中,冬至无疑是个寒冷而萧瑟的节气。过了冬至,就会进入“数九”寒天,好像冬天还漫长无边。然而,只要有生活的热情,寒冷的日子也会过得充满温情和有希望。
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