本次监督抽样出动抽样人员10人次，对兴仁县内蛋糕店、超市生产销售的月饼进行监督抽样，共抽样14个批次。此外还重点对是否存在无证加工制作、是否落实原材料购进验收、制作过程是否规范、从业人员是否具有合法有效的健康证明、是否存在过期原料及食品添加剂、添加剂是否严格参照剂量添加等方面入手进行检查。经检查，个别蛋糕店存在原辅料索证索票台账登记不全、馅料存放不规范等现象。抽样人员对发现的问题一一进行了耐心的讲解和指导，并要求及时整改到位。
下一步，该局将继续加大对月饼加工小作坊、超市的原料采购、卫生条件等环节的检查，以保障兴仁人民吃上美味健康的月饼。（李大昌 报道）
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