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会员登陆兴仁：放马坪上“富贵草”
兴仁放马坪 。
省级风景名胜区放马坪，素有“高原塞外”之称，属“金州十八景”之一。去年至今，县投入2.6亿元全面完成一期工程建设，完善了景观大道、景区路网、接待中心等基础设施建设，建成草原花海、滑草场、景区步道等旅游功能设施。随着基础设施和休闲娱乐项目的完善，放马坪草场游客与日俱增。
“邓哥儿！好久没吃到你烤的羊肉了，今天吃起来格外好吃呢！”走进放马坪彝家广场旁边的草原山庄，只见烤肉师傅戴着耐热手套，麻溜地在烤架上刷油、上料、控火、翻面儿……忙得不可开交。焦黄的羊肉在炭火上滋滋作响，肉味飘香四溢。
一群年轻人围坐一堂，边烤边吃，有说有笑。兴义游客张俊告诉笔者，周末大家不忙时，凑个十来二十人，驱车从兴义到放马坪，走走游游，拍照、滑草、放风筝，再吃个烤全羊，如果不想回去还可以就地露营。能在家门口就看草原、吃烤羊，这种美妙，简直不可描述！
烤肉师傅就是山庄老板，当地村民，大家都喊他“邓哥儿”。他在当地开了第一家山庄，也是第一家烤全羊。
兴仁放马坪。
“景区建成以前，每个月烤羊子有万把块的收入，自从景区建成，来玩的人多了，淡季一个月就是万把两万，旺季最多的时候是五六万这样，有时候一天要烤六七只羊，烤不过来时只好推掉生意。景区带来的经济效益还是很高的！”烤了8年的羊，景区开发对经济的辐射带动作用，邓哥儿有着切身体会。他说，来吃烤羊的多数是回头客，尤其是国庆节和山地旅游大会期间，揽到的客人最多，平时就他一个人烤羊，节假日必须请店里的三个学徒跟着忙活。
而说到他的拿手把戏烤全羊，他立刻滔滔不绝：“我们家不用机器烤，还和原来一样，人工烤，口感好些！以前没有钢管的时候，还用过树枝穿着烤！”邓哥儿说，景区开发以后，生意火爆，为了烤出更美味的羊肉，他曾跑到内蒙、云南等地考察学习，并结合当地人口味，自己改良腌制方式、调料配用和火候把控，味道深受欢迎。下一步，他打算应顾客需求，做烤羊腿、烤羊排、烤肉串等烤羊套餐，供人少食用。
自家的房屋，10来个包房，主打烤全羊加家常菜的餐馆定位，山庄客源稳定，收益喜人。时不时会有人来问邓哥儿技术是否外传，如何收费，他摆摆手：“不收钱，只要肯学，我就教。”在他的观念里，自己日子富足了，别人有所需要，拉别人一把只是举手之劳。
在邓哥儿的餐馆里，常驻小工有两个，月工资2800元；6到11月是生意旺季，最多的时候请的临时工有十几个，优先聘用当地贫困户，月工资2200元。长期向草原山庄供应山羊的贫困户张广田向笔者透露：“政府扶持我家养了100多只羊，以前卖不出去只有拉到外地去卖，现在村里有几家餐馆都在我这里买羊，根本不愁销路！”
兴仁放马坪。
随着旅游业的发展，放马坪周边类似草原山庄这样餐馆逐渐增多，28490亩草场带动着当地居民的生产生活方式悄然发生改变。随着景区建成，山顶上卖水的、卖风筝的、租单车的，从面朝黄土背朝天的农民摇身一变成了小商贩；有的村民到草场种草养羊，领了人生中的第一份“工资”；还有的到景区应聘服务员、环卫人员。
据放马坪山地旅游公司负责人介绍，待到整个景区规范化运行，须招入300名员工方能满员。放马坪一望无际的绿色草原，成了当地村民的“富贵草”，村民在自家门口有了工作，有了产业。
县旅游局的资料显示，2016年，全县旅游总人数239.91万人次，比上年增长56.6%；旅游总收入17.87亿元，增长59.7%；外省游客109.38万人次，增长78.5%。大量游客的到来，蕴藏着无限的商机。
（文/喻思远 图/赵永刚）
责编：张椹炎
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