炼制劣质油的“原材料”。

这就是这个“加工厂”生产的劣质油。

“加工厂”藏在这个小屋内。

    简陋小房内散发“怪味”

    3月5日清晨，兴义市工商局坪东分局在位于该市木贾街道办事处一偏僻的山脚下，查获一家劣质油加工厂。当天下午，正在北京参加全国两会的全国人大代表、州委书记陈鸣明从本报记者微博上闻讯此事后，立即作出批示，要求州、市相关部门，严查严处。

    当日早上10时许，记者接到报料后赶到现场，发现这家劣质加工厂位于山脚下的路边，四周用水泥砖围着，屋顶盖的是石棉瓦。

    在工商执法人员的带领下，记者刚进入这间五六十个平方米的小屋内，一股刺鼻的“怪味”熏得记者直淌泪水，地上堆满了用塑料袋装着的猪皮，有三大桶已成型的劣质油放在墙脚边，就在桶的旁边，堆着好几百斤油渣。屋子的最里端筑了两个火炉，架有两口大铁锅，锅里还有未取出的成品劣质油。

    经营这个加工厂的女老板告诉记者，眼前的劣质油都是通过两口大锅用猪皮炼制出来的，没有其他的材料，生产加工的时间有半年多了。“我加工的这些东西全部都是销给当地的饲料厂，并未流入市场。”

    “我们是在日常检查中发现这家加工厂的。”工商执法人员告诉记者，只要走在路上，就能闻到一种刺鼻的味道。今年以来，他们经过多次蹲点摸排，发现这家加工厂在国家机关、企事业单位上班时间没有加工，而是在下班时间或者晚上进行加工，且每次加工的时间均在短时间内。

    就在记者采访中，兴义市公安局坪东派出所的龚指导员带着民警赶到了现场，展开了深入的调查，看该加工厂加工的劣质油是否流入市场。

    兴义市老酒厂路边的一家超市，是加工劣质油的女老板所开。经工商执法人员和公安民警检查，屋内也藏有两桶劣质油，旁边摆放着炼油的电磁炉，屋内同样弥漫着难闻的气味。

    当天下午，记者将劣质油加工厂的消息在微博上进行发布后，正在北京参加全国两会的全国人大代表、州委书记陈鸣明看到后，高度重视，立即作出批示：要求州、市相关部门，要严查严处，同时要考虑建立防范监管机制，制度管事管人!

    记者了解到，地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的通称。共分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

    工商执法人员称，该劣质油是否是地沟油，有待质监部门鉴定，而是否流入市场，公安部门已介入调查。

    截止记者发稿前，工商部门已对该加工厂进行了查封。

    延伸阅读

    2011年3月，兴仁县工商部门在兴仁县东湖办查获1起劣质油加工窝点，同年9月16日，又在该县民建辖区查获1起。

    外地工商部门查获的案件中有我州公民：2011年9月14日下午18时许，安顺市西秀区公安分局接工商部门移交案件报称，当日下午16时许，该局接群众举报后，在武当山红村一废旧场内查获侯程租用面积约70平方米的房屋制炼“地沟油”，当场查获地沟油10桶，每桶约200公斤，共计约2000公斤，并已销售4000公斤。

    如何鉴别地沟油

    兴义市工商部门提醒广大市民，“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即鉴别。

    一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。

    二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。

    三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

    四听。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

    五问。问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或者看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。