图为兴义一酒楼打出冬至全天供应生熟羊肉的招牌。

图为兴义山羊寨火锅店。

图为兴义市一居民家四代老老少少8口人在一起吃羊肉火锅。

    亮点黔西南讯 昨天（22日）冬至，兴义市区的羊肉火锅店爆棚，顾客盈门。羊肉的价格也飙高至熟羊肉120元一斤，生羊肉55-60元一斤，比牛肉高出整整一倍。但是高价格也抵不住人们冬至吃羊肉火锅的热情，在兴义市金水北路几家羊肉酒楼都是顾客盈门，一家卖鱼的鱼庄也推出了“羊肉火锅”。一家名为庆艺的羊肉火锅酒楼，老板介绍，酒楼的40桌全部坐满。笔者现场见到，这家酒店一楼平时没有人坐，昨天冬至也坐满了人。晚上7点钟，还有人等着前面的人吃完然后接着坐。

    有的人家半个月前就订好了羊肉火锅，全家团聚酣吃大补。一位姓程的女士，10多天前就订了座位，昨天晚上，一家四代老老少少8口人在一起吃羊肉火锅。

    其他地方的羊肉酒店，同金水北路酒店生意一样的火热。在出租车上，来自坪东的一位中年出租车师傅也告诉笔者，他家4口人买了两斤熟羊肉回家吃。他说，冬至吃羊肉是他家的习惯，几十年都是这样过的。

    羊肉火锅火爆，狗肉餐馆生意也火热，在惠实街道的一些狗肉馆，生意也是顾客盈门。

    冬至为什么黔西南的人都喜欢吃羊肉，兴义人更是如此。一位姓汪的兴义中年市民说，原因主要是羊肉大补，二是习俗。

     冬至，作为我国农历中一个非常重要的节气，至今已有2500年的历史。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。在二十四节气中，冬至, 北半球全年中白天最短、夜晚最长，无疑是个寒冷而萧瑟的节气。过了冬至，就会进入“数九”寒天，好像冬天还漫长无边。

    冬至这一天，我国北方有吃饺子、南方有吃汤圆和南瓜的习俗。

    据悉，冬至吃狗肉和羊肉的习俗亦是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、吃羊肉，以及吃各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

    俗话说：冬至大似年。在古代，冬至非常重要，人们一直是把冬至当作另一个新年来过。“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”这天，君主们都不过问国家大事，朝廷上下均放假休息，边塞闭关，商旅停业，亲朋相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。《后汉书》、《晋书》等史籍中都有“冬至贺冬”的记载。唐宋时期，这一习俗尤为盛行。“十一月冬至，京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆贺往来，一如年节。”《东京梦华录》中说，“最是冬至岁节，士庶所重，如馈送节仪，及举杯相庆，祭享宗禋，加于常节。”《梦粱录》中也提到：到了这一天，车马喧嚷，街巷拥挤，行人往来不绝。“岳祀城隍诸庙，炷香者尤盛。三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之‘做节’。”明清之际虽曾一度废止，但清代以后直到近世，民间仍有冬至节之俗。

    冬至进补，来年打虎。冬至前后，亦是冬季进补的最佳时期。对于高血压、动脉硬化、冠心病等疾病患者来说，冬至以后要更加注意防寒保暖。此外，还应该合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟、不过度劳累，情绪稳定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。在寒冷的冬日里，尤其是老年人要注意调节饮食，少食生冷的食物，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的饮食。同时，也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏。此外，还要注意防寒保暖，不要过度劳累，保持情绪稳定……年轻人，寒冷的日子里，更应该对自己好点。

    在二十四节气中，冬至无疑是个寒冷而萧瑟的节气。过了冬至，就会进入“数九”寒天，好像冬天还漫长无边。然而，只要有生活的热情，寒冷的日子也会过得充满温情和有希望。

    (本网江林 魏天摄影报道)