图为副市长黄莉在兴义五中开展猪肉配送质量及食肉安全工作调研。
亮点黔西南讯 2014年4月22日，兴义市人民政府副市长黄莉在市教育局长田进领、市卫食药监局及市工科局工作人员的陪同下，到兴义中学、兴义五中等学校开展猪肉配送质量及食肉安全工作进行调研。
黄莉在各学校调研时强调：一是要加强对学校食堂猪肉直供配送质量及食肉安全的组织领导。全面落实校长负责制，各校长为学校食堂猪肉直供配送质量及食肉安全的第一责任人，分管食品安全工作的领导为直接责任人；二是建立健全学校食堂猪肉直供配送质量及食肉安全长效监管责任制。学校为监管责任主体，必须按照《进一步加强我市猪肉保供稳价相关工作实施方案（讨论稿）》精神，以合同形式固定对肉品质量、价格的要求，与市工科局确定的屠宰场（点）签订供应合同；三是抓好符合质量及食肉安全要求的猪肉采购及检查验收台账管理工作。采购猪肉必须由合法定点屠宰场（点）供应，要经畜牧兽医部门检疫检验合格并附当日检疫证明和定点宰场（点）出具的机打斤头票（猪肉价格要低于同期市场零售价的5%以上。同时，要建立学校食堂猪肉直供配送质量及食肉安全管理台账，积极配合相关职能部门开展检查工作；四是严禁采购无“三章、两证”（定点屠宰专用章、肉品品质检验章、动物检疫章、动物检疫合格证、肉品品质检验合格证）的白条肉、注水肉、病害肉、老母猪肉等不符合质量及安全的猪肉；五是组织开展肉食品安全大检查。对容易发生肉食品安全事故的环节进行严格检查，排除校园肉食品安全隐患；六是对师生及学生家属投诉举报的肉食品安全问题，要及时上报上级教育行政管理部门并及时处置，消除肉食品安全隐患；七是积极配合有关部门依法打击采购、销售不合格肉品的违法行为，绝不能推诿扯皮、敷衍塞责，否则追究有关人员的责任；八是加强信息沟通，每月向教育局报送本单位在肉食品安全监管工作方面的情况、监管动态、经验、建议等信息；九是要创新肉食品安全监管，积极探索和建立整治校食堂猪肉直供配送质量及食肉安全的长效机制。(蒋云启 摄影报道)
