兴义南盘江镇中小学开展食堂从业人员岗位知识培训

亮点黔西南讯 11月9日，兴义市南盘江镇教育辅导站组织开展了食堂从业人员岗位知识培训，邀请兴义市下五屯市场监督管理分局局长腾建昌、南盘江镇卫生院院长张清华等领导对南盘江镇中小学校校长、食堂管理人员和食堂从业人员进行培训，参训人员共计40余人。

本次培训，是根据兴义市教育局文件《关于进一步对中小学（幼儿园）食堂从业人员进行培训的通知》的要求和部署。南盘江镇教育辅导站组织开展了“关于食品加工日常规范操作要求、食品卫生管理知识、食堂从业人员卫生要求、预防食物中毒和肠道传染病知识”的专题培训，比较全面地学习了中小学及幼儿园应建立食品安全管理组织、管理制度，食堂从业人员应具备的卫生知识，食品采购、储存、加工、供应等重要环节的操作规范，以及预防食物中毒应掌握的基本方法措施、法律法规等进行系统培训。

通过学习培训，参训人员对食品安全的规范化管理和预防食物中毒知识有了更加深刻的认识，大家通过学习自己寻找差距，并且将学习落实到日常的工作中去，规范操作，提高安全意识。(岑开林 左开仁 报道）