黔西南州“百年美食”争霸赛在兴义富康国际会展中心举行

2016年09月26日 17:41:49来源：亮点黔西南作者：方卿

亮点黔西南讯为了全面展示黔西南州饮食文化和促进独具特色的美食文化传承和创新，让美食真正成为美丽黔西南与外界沟通的桥梁和纽带，推动旅游业的发展，9月26日，黔西南州“百年美食”争霸赛在兴义市富康国际会展中心隆重开幕。

《金州财经》栏目组人员主持了赛事开幕式。裁判长宣读了比赛规则，参赛选手相继发言，黔西南州人民政府副州长范华宣布开赛。

1000多来自全州各地的领导嘉宾、参赛选手和新闻媒体参加了开幕式。

本次“争霸赛”设置了5个奖项：1、“十佳百年美食”称号（菜品、小吃、火锅）；2“百年美食”争霸赛金奖；3、“百年美食”争霸赛银奖；4、“百年美食”评选活动优秀组织奖；5、“百年美食”评选网络投票最佳人气奖。

据悉，本次有来自全州8县市和义龙试验区的105家佳肴美食菜品参赛。所有参展作品原则上必须现场制作，不能按时现场自作的，需在报道时提出书面申请，经评判组批准后方可在场外提前加工成半成品。赛场提供常规设备、工用具、一般的调味料。所有卫生必须清理干净，经工作人员检查合格后才能发参赛号签送评委打分，卫生未清理者不予送评。

一个小时的开幕式结束。美食展厅的师傅们已经摆满了色香味俱全的菜品，评委专家们分别品尝着各种菜式，时而点头，时而赞赏。

现场，一些苗族、布依族礼仪小姐彬彬有礼地介绍着菜名；一些欢快地唱着《迎客歌》，整个场面热火朝天。

下午，通过专家评委和现场观众打分，最终评选出万峰湖酸笋鱼、布依狮子头、布依生煎牛肉、八大碗一缸钵、清真全牛火锅、花米粽粑、坡脚香蕉叶粑、布依褡裢粑三林炸鸡壳等“黔西南州十佳百年美食”，小吃、菜品、火锅，老杠子面、邱氏重油蛋糕、安龙特色霸道燃面、黄秀玉米蛋炒饭、苗家羊肉粉、薏米莲子煲鸭、辣子鸡、板陈糕豆沙粑、猪耳粑、糯米软糕、打鱼凼水库野生鱼火锅等几十种小吃、菜品、火锅获“百年美食争霸赛金奖、银奖”，各县（市、试验区）工科局获“优秀组织奖”。相关部门领导为获奖作品授予荣誉称号和证书。获奖作品还将入选《中国黔菜大典》《中国烹饪》等进行宣传推广。

（本网方卿报道）