兴义羊肉粉进驻北京城第一天人气爆棚

2017年06月21日 08:05:50来源：兴义市新闻中心作者：

6月20日上午，在与会领导及媒体记者的见证下黔西南州委常委、州委宣传部部长冉博与中国饭店协会会长韩明共同为兴义羊肉粉北京首店揭牌，标志着兴义羊肉粉北京首家店正式开业迎客，全北京的市民都能吃到正宗地道的兴义羊肉粉。

兴义羊肉粉北京店位于北京交通大学南门天桥下，座落于市区，人流量大。为了带给北京市民们更好的餐饮体验，在用餐环境上，该店内外装修倾向于贵州少数民族风格，环境优美，独具一格。而在食材上，该店内所有食材全部选择从兴义空运至北京，力求原汁原味。

近年来，餐饮业正在消费升级和互联网技术革命的推动下积极进行供给侧改革，行业再造升级。在这种形势下，餐饮业对一方经济的带动性也得到各地政府的关注。自去年兴义市被中国饭店协会授予“中国羊肉粉之乡”称号以来，州委、州政府及市委、市政府积极与中国饭店协会展开合作，进行产业规划、品牌培育，成功在北京开设首家兴义羊肉粉店。

中国饭店协会会长韩明：

我们想通过把羊肉粉走出来，在一线发达城市开一些旗舰店，对一些产品进行广泛的宣传，同时能让广大消费者在全国各地都能够品尝到我们黔西南的美味。此外，也通过羊肉粉的这种品牌和旗舰店的打造，来推动羊肉粉连锁店的发展。第一，这样的连锁店能够让广大消费者在各个角落都能品尝到优秀美味。第二，这也符合国务院要求的大众创新万众创业的概念，因为我们把这个模式制作好了以后，我们想要创业的人都可以加入到其中，这样，一碗小小的羊肉粉，也会带动一个大产业。