25日，都市新闻记者从兴义市综合行政执法局获悉，该局出台《关于餐厨垃圾(泔水)收运处置有关事项的通告 》(以下简称《通告》)。
餐厨垃圾干湿分离处理
《通告》中介绍，餐厨垃圾(俗称”泔水”) ， 是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人(以下简称餐饮服务单位)，在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等废弃物。
对于餐厨产生的垃圾，需要设置专用的密闭收集容器单独收集、分类存放并保持其周边环境干净、整洁，不得裸露存放，不得随意倾倒、堆放，禁止与一次性餐具、酒水饮料容器、塑料台布等其他固体生活垃圾混合。
此外，不得随意乱泼乱倒或排入河道、下水道，不得以餐厨废弃物为原料生产加工食品。各餐饮服务单位需自备餐厨垃圾专用密闭式垃圾桶，做到日产日清。
要求各单位要建立餐厨垃圾处置台帐，详细准确记录餐厨垃圾的种类、数量、处置方式等情况;不得使用餐厨垃圾喂养畜禽;严禁将餐厨垃圾出售或赠予养殖户。兴义市城区的餐饮服务单位必须严格按照相关规定，自行安装干湿分离和油水分离器，将分离后的固体垃圾装袋后并入其他生活垃圾集中存放到指定地点，按照原有生活垃圾处置方式进行处置。
对违反餐厨垃圾处置规定的，一经发现，将依据《中华人民共和国环境保护法》《贵州省 城市市容和环境卫生管理条例》《城市生活垃圾管理办法》等相关法律法规予以处罚，对单位可处以5000元以上5万元以下处罚，对个人处以200元以下罚款。
日产生50-80吨餐桌垃圾
25日上午，都市新闻记者来到兴义市综合行政执法局环境卫生管理站，了解到兴义市每日产生的餐桌垃圾约50-80吨，如果处理不当，会造成环境污染等是问题。
兴义市综合行政执法局环境卫生管理站站长王超介绍，在《通告》发布后，各分局执法人员依次对辖区内从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位(包括餐馆、饭店、食堂等)进行进店宣传，浅显易懂地传达通告相关要求，并在店内明显位置张贴通告。
处置方式上，在餐饮单位对餐厨垃圾进行干湿分离和油水分离后，其中的干垃圾将统一运往郑屯垃圾焚烧发电厂进行焚烧处置，湿垃圾中的油水由兴仁市朝坤餐厨废弃物回收处理有限公司，回收进行处置。
此外，监督管理上，将与市场监管局等部门通过联合执法对各餐饮单位加大监管力度，确保商户每日产生的餐厨垃圾不会让小作坊再次使用，不会流回餐桌。
来源：都市新闻 记者：祝庆庆
