兴义市洒金街道办洒金村的打柴山组，是全市打造具有乡愁的民居民宿旅游示范村之一。为了助推乡村振兴试点工作，洒金村退伍军人杨光付凭着自己多年养鸡经验，利用打柴山40余亩林地资源养殖“跑山鸡”，并注册了贵州家优园种养殖农民合作社，成为退伍军人创业的带头人。笔者走进养鸡场第一室看到，两个月的跑山鸡圈养在一起，这些鸡仔长到四个月，周围的草长出来后才能放出来散养，既不破坏生态环境，也让跑山鸡更好的生长。往里走，有四个月和八个月的跑山鸡，远远望去，它们每只鸡都昂首挺胸、姿态威武，打鸣声此起彼伏。

　　孵化室的小鸡仔温室棚里正在慢慢长大，再往里走，是养鸡场的种鸡场，它们时不时一扑动翅膀就“飞”到了树上，在种鸡场还看到一只飞到种鸡棚上的山鸡，给笔者表演了一场“金鸡独立”，更奇特的是一只老母鸡在露天林中下蛋孵化，成了一道独特的风景，土窝里已经下了三枚鸡蛋，在这里，打柴山跑山鸡散落在林地间，绿色纯净的环境变成了它们的成长乐园，森林、草地为它们提供了充足的活动空间。

　　据贵州家优园种养殖农民合作社负责人杨光付介绍，打柴山跑山鸡肉质鲜美、紧实，具有绿色、健康、营养、美味的特点。养殖跑山鸡主要以中成药保健喂养为主，所用的饲料配方都是自己配置的，中成药也是自己去收购的，所以鸡的品质好，肉质也好。合作社的宗旨就是必须把肉质食品做到安全、绿色、环保、健康，才向市场推广。合作社从2019年9月开始，到2020年建成，占用林地40余亩，主要是养殖土鸡系列，有品质的，养的跑山鸡在4个月以内圈养，4个月以后开始放养，到6个月以后开始出售。

　　笔者了解到，该合作社的跑山鸡现在以零售和送货上门销售模式为主。许多知道打柴山跑山鸡的市民也会自驾来养鸡场购买，其产品是出壳鸡、脱温鸡、成品鸡，土鸡蛋。打柴山离城区比较近，很多老客户食用惯了都是自己来养殖场购买，也有一部分是合作社派送。据悉，目前贵州家优园种养殖农民合作社跑山鸡的销售金额已达66万元，预计到年底，销售额超过100万元，养殖场小鸡脱温鸡存栏量达到10万羽，成品鸡出栏1万多羽。下一步，合作社将采用“合作社+农户”的模式来进行土鸡林下养殖，由合作社负责统一提供鸡苗、统一管理、统一技术指导、统一销售，农户只负责养，带领村民将林下养鸡产业做大做强，把“跑山鸡”产品推向更大的市场。

　　(李天亮 李德荣 韦开娴)

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