“兴义市太阳雨食用菌栽培农民专业合作社”是一家从事食用菌栽培的合作社，2020年，合作社在丰都街道办新建村种植了三十多亩羊肚菌。由于兴义的气候条件好，合作社种植的羊肚菌于春节前抢占先机上市。为响应州、市党委政府“一防两不停”的号召，在春节期间，合作社积极组织工人采收羊肚菌进行销售和加工。2月17日，笔者在合作社的羊肚菌种植基地看到，一个个黑色大棚整齐地排列着，大棚内，一朵朵、一排排小伞般的羊肚菌破土而出，色泽鲜艳，长势喜人。几名工人正在大棚内利用手中的小弯刀，将一朵朵成熟了的食用菌割下，放入篮筐内，现场一派丰收喜悦景象。

　　据了解，兴义市太阳雨食用菌栽培农民专业合作社从事食用菌栽培已多年，近年来，合作社在考察中发现，羊肚菌味道极其鲜美，深受消费者青睐，市场供不应求，种植羊肚菌的利润非常可观。据兴义市太阳雨食用菌栽培农民专业合作社负责人黄凤星介绍，之前合作社种食用菌也有很多年了，曾经种过白蘑菇、种过姬松茸，羊肚菌是最近几年才发展起来的，它在成都的食用菌研究所做成功了以后，我们合作社才开始引进这个种子来种植，羊肚菌因为它是一个珍稀的品种，野生羊肚菌的卖价都是在100多块钱一斤。羊肚菌做成功后，可以替代野生的品种，吃起来味道也差不多，所以基地珍稀的羊肚菌的价格相对较高，效益也很好，所以就引进了羊肚菌来种植。

　　在2019年9月，合作社从成都食用菌研究所引种，在桔山街道办三和社区洒贡仿野生栽培20亩获得成功，总产量达到5000公斤，产值72万元，创造利润20多万元。去年，合作社又在丰都街道办新建村和丰都村扩大了羊肚菌的种植面积。由于兴义的气候条件非常适应羊肚菌的生长，不仅产量高，而且上市时间还相对较早，在春节前就上市，填补兴义市菜篮子市场，给市民在春节年夜饭就增加了一道美味佳肴。现在种的面积总的加起来有30多亩，我们所有种羊肚菌一亩地能达到五六百斤。因合作社种植的羊肚菌上市早，恰逢春节，所以羊肚菌是供不应求，且价格还很高，新鲜的羊肚菌能卖到120元左右一斤，经过加工烘干的羊肚菌也非常畅销，价格都在1200元左右一公斤。销售渠道主要是鲜销兴义市的市场，其次就是用冰袋打包以后，销售到昆明、贵阳、还有广州一些市场，也有其它地方的客户到基地来收购，销路不成问题，年前的时候都是供不应求，过了春节有几天的时间，像春节放假，农贸市场都放假情况下，合作社就把它拿来烘干，烘干以后也很抢手，现在价格都很高的。

　　笔者了解到，羊肚菌种植，不仅前期播种、管理需要大量的劳动力，后期的采收也要用不少的工人，预计今年羊肚菌的采收工作将持续到3月底，这也为当地村民提供了不少的务工机会，种植羊肚菌在洒种、盖膜、喷水、采摘等等，需要许多工人，每天都要10多个工人来务工，为附近村民搭建了就地务工的平台，让村民不出远门也能增加收入。

　　(李天亮 李德荣)

责编：卢生龙