说起魔芋，兴义人第一个想到的应该就是魔芋豆腐。其实除了魔芋豆腐，魔芋还可以做成许多不同类别的产品。

　　9月27日，笔者一行到兴义魔芋生产企业—贵州海福农业发展有限公司去看见识见识。走进公司，一眼就看见他们包装的各种魔芋食品，公司现场叫我们品尝魔芋制成的各种小吃。你别说好还真正好吃爽口，于是在董事长刘功等人的引领下走进魔芋深加工车间。该公司是兴义市万峰工业贸易有限公司的子公司，目前是兴义乃至贵州省内唯一集魔芋种植和初、深加工为一体的魔芋生产企业，一整套流水生产线让人眼花缭乱，清洗、上架、切片、烘干，送往精制品等，大家穿上工作服，全副武装并消毒后方才能跨进制成品车间欣赏加工工序。

　　据贵州海福农业发展有限公司法人代表、董事长刘功介绍，海福公司的魔芋种植基地有600多亩，正在采挖的是敬南镇白河村洒报组的40亩白魔芋，正在加工生产主要是以白魔芋为主。因为白魔芋是品质最好的魔芋品种，目前每天的加工量是40吨，预计今年加工3000吨。

     随后笔者一行驱车到敬南镇白河村洒报组白魔芋种植基地。白魔芋都已经成熟，迎来了采收期，其他地方种植的魔芋工人正在用钉耙挖魔芋。魔芋地里根据需要一部分套种了向日葵，一部分套种了玉米。

　　据贵州海福农业发展有限公司种植部经理张松介绍，今年海福农业种植的基地在白河村洒报组这里种了40亩，在安顺的镇宁种植有70亩，普安有20亩基地，今年种植的是白魔芋二代种，通过测产，亩产是达到两吨多。白魔芋比其他它商品魔芋产量高得多，出粉率也高，一般白魔芋每8吨商品芋就能出1吨精粉，其它的要十吨十一吨才能出一吨粉，今年公司种植了130亩都获得了丰收。刚采收的魔芋清洗干净整理以后进行切片，切片烘干做成干片，干片再制作成魔芋精粉，魔芋精粉又可以制作出魔芋的很多种产品，除了这样的魔芋干，魔芋还可以生产出这样魔芋粉条，魔芋酱，魔芋自嗨锅。目前生产的魔芋产品总共有22样之多。

　　魔芋食品的主要有效成分是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时，因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血压、洁胃、通便等功能。

     刘董事长告诉笔者，魔芋最大的特点就是膳食纤维，一般正常人每天的膳食纤维摄入量至少要达到30克，魔芋中的葡甘聚糖，它就是一种很好的绿色天然的、健康的一种可溶性的膳食纤维，人身体中必须的一种摄入量。海福公司生产的产品最大的特点就是无添加，没有添加任何的防腐剂和人工色素，是安全、环保、健康、纯天然的绿色放心食品。公司生产的魔芋产品也走进了越来越多人的生活。现在他们的产品销往全国很多城市，主要有云南、湖北、广东和贵州省的各大城市。今年4月份才刚投产，但是通过市场的拓展，以及消费者逐步对魔芋产品的认知以后，他相信，再用一到两年的时间努力，海福的魔芋产品一定会走向千家万户。海福公司除了打造绿色食品外，还带动不少青年就业，公司生产车间有70多人务工，魔芋种植基地仅白河村每天就有15人左右务工，有的村民还获得流转土地的租金和务工工资双份收入。公司的发展带动周边群众务工，让群众增加收入，助力乡村振兴。

　　(李天亮 胡恩李婷 李德荣 )

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