“都说天下没‘免费’午餐，我却吃到了免费午餐。白花花的米饭、香喷喷的猪肉……”兴义市洛万乡秧木小学六年级学生陈元倩在作文《营养午餐》中如此描述自己享受到营养午餐的喜悦心情。

　　秧木小学位于兴义市洛万乡西部，离城区近100公里，距乡驻地12公里，东与平寨村相连，南与广西隔河相望，西与三江口镇接壤，北与捧乍镇毗邻。在一片巍峨群山上，居住着数千汉族、布依族、苗族同胞，这里海拔近1000米，地处南盘江沿岸，属沿江低热河谷季风气候，一年有近一半的时间气温较高。

　　脱贫攻坚开始之前，秧木村属于省级一类重点贫困村，有着243户贫困户，612人贫困人口。

　　2012年六一儿童节，也就是孩子们自己节日的这一天，秧木小学营养午餐计划正式启动，学校食堂开餐，孩子们吃上暖暖的午餐。

　　今年秋季学期末，记者走进秧木小学，一探这个曾经因贫困而广受关注的校园。

　　肉是营养午餐标配

　　从城区驱车2个小时到达洛万乡，再从乡政府沿着通村公路行驶20多分钟，巍峨群山中的秧木小学在村中尤其显眼，校园内干净整洁，五星红旗迎风飘扬，教室里书声琅琅。

　　当天上午最后一节课放学铃声在校园内清脆响起，学校102名学生有序在食堂排队打餐，然后到教室里津津有味地吃中午饭。

　　笔者在营养午餐现场看到，午餐有糯玉米粒炒肉末，佛手瓜炖排骨、西红柿炒鸡蛋和素瓜豆汤。

　　“学校营养午餐标准是三菜一汤，而且每天学生们吃的午餐都不一样。”秧木小学校长年燕波说，自从2012年营养午餐开办后，学生们中午都在食堂吃饭，下午上课精神十足。

　　9年前，秧木小学有三分之二的孩子因路途遥远或家庭困难吃不上午饭，能吃上的大多是从家中自带、且到中午时已冷冰冰剩饭，条件稍微好一点的在校门口小卖部买一些零食充饥。

　　在秧木小学，50%的学生需要行走近一个小时山路，最远的岔河组离学校6公里，需要行走一个半小时。因为上学山路崎岖，距离遥远，孩子们不得不早出晚归，部分学生连简单的午餐都带不起，一天两顿饭，间隔几个小时，营养不足影响孩子们健康成长。

　　秧木小学五年级学生陈元波家住岔河组，离学校6公里，现在每天都能在学校吃上香喷喷的营养午餐，节省出更多时间来学习。他告诉笔者：“学校的营养午餐比家中还好吃。”

　　“9年前，学生们午餐是一件焦心事。由于条件困难，村里很多父母外出务工，家中只有儿童和爷爷奶奶。”在秧木小学工作了十多年的教师骆礼香回忆。由于秧木村条件艰苦，营养餐计划实施前，学生们上学除背一个书包外，还要提一个塑料袋，里面装红薯、花生、板栗等土特产中午充饥。

　　曾经的秧木小学，因午餐引起全国关注，如今已华丽蜕变。

　　如今，香喷喷的营养餐进入兴义市农村一所所山区学校食堂，顿顿有肉已是标配。

　　营养餐让孩子们体质明显提升。兴义市营养办负责人罗正跃介绍，多年前，农村学生不仅个子小，且不喜欢上体育课，集体活动偶尔有人晕倒。“从2012年营养午餐计划实施以来，学生们明显长高了，更结实了，吃饱穿暖，爱笑也爱运动了。今天全市农村孩子能幸福上学，都离不开党和国家的关爱。”

　　营养餐纵深推进

　　2012年，兴义在全市25个乡镇(街道)农村191所义务学校开始实施营养午餐计划，每人每餐按3元标准补助，惠及学生33157人。

　　经两年探索，2014年，在全市农村义务教育学校全面推行营养午餐。从2017年春季学期开始，在全市农村公办幼儿园实施营养餐。从2018年秋季学期开始，在易地扶贫搬迁新市民随迁幼儿园和义务教育学校实施营养餐。至此，兴义市农村幼儿园、义务教育学校和新市民就读学校(幼儿园)实现校校有食堂，人人吃营养午餐的格局。

　　不断加大资金投入力度，让营养改善计划的标准随之“水涨船高”。从2015年开始，营养餐标准从每生每天3元提高到目前每生每天4元。从2020年秋季学期开始，在全市农村义务教育学校营养改善计划推行“4+2”标准供餐。“4+2”指的是动员家长在国家每生每天(全年按200天计算)补助4元基础上，再由学生家庭每生每天承担2元费用，全面提高供餐质量。从2021年秋季学期伊始，国家对营养餐补助标准再次从4元提高的5元。至此，农村义务教育学校营养午餐实现了从最初的吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得均衡的转变。

　　“自从有了营养餐，家长省了不少心，孩子们营养也跟得上。”鲁布格镇中学小学校长骆强说。

　　营养午餐实施前，因学生家庭经济不同，学生们吃的不一样，有吃包谷饭的、鸡蛋的.....如今，全校学生每天中午都能吃上色香味俱全的饭菜，学生们身体素质也越来越棒。

　　鲁布格镇中心小学的食堂储存室、操作间、餐厅等功能区完善，食堂设备一应俱全，厨师们每天按部就班的给学生准备饭菜。

　　“过去爸妈忙起来，经常没时间做午饭，放学回到家只能吃前一天剩饭，现在，天天中午都能在学校吃到可口饭菜，天天中餐有肉吃，还经常能吃到鸡、鸭、鹅、牛肉、羊肉。”提及学校营养午餐，鲁布格镇中心小学六年级学生李润洋溢着满满笑容。

　　在营养餐实施过程中，不断收集师生及家长意见，营养午餐从最初的吃饱到如今的三菜一汤，并随时配发牛奶、水果、鸡蛋等辅食。

　　在营养餐食材采购上严把关口，全市各营养餐学校实行“四统”采购、报账制，从制度管理上保证食品安全和资金安全。所有食品原材料都实行统一招标、统一采购、统一配备、统一送货。食材由贵州泉涌公司统一配送，学校只负责接收、验货和做好每周食谱规划。

　　学校需要做好的就是如何让食物变得更可口，让学生喜欢吃，同时做到营养搭配，让学生吃好吃得营养，健康成长。为将营养午餐做得更好，学校建立健全陪餐、留样等食堂制度，确保食品安全。

　　“全面推行营养午餐以来，教育局高度重视学生营养健康状况，成立了营养改善计划实施领导小组和学生营养办，力争做到校校有食堂、人人吃午餐。”兴义市教育局营养办负责人罗正跃介绍。

　　加强感恩教育

　　营养改善计划悄然改变的不仅是孩子们味觉体验、身高体重、身体素质等，让人欣慰的是学生们逐渐形成健康理念和良好饮食习惯，知道了更多营养科学知识，并懂得了感恩的意义。

　　午餐过后，清水河镇中学学生潘佳吃完饭，拿着饭盒匆匆回到寝室。原来，班里有一位行动不便的学生，潘佳告诉笔者：“每天中午，班里的同学会轮流给这位同学打饭。大家都很愿意帮助他。”营养餐，无意中给孩子们搭建了互相关爱的桥梁。

　　在清水河镇中学，学校有自己的“自留地”，学校开辟了“开心农场”。农场里的蔬菜都是学生自己动手种的，有辣椒、玉米、南瓜等蔬菜，学生们在劳动中领悟了“粒粒皆辛苦”的深刻含义。

　　“这里是我们最爱来的地方，每天下午课外活动时间很多学生会结伴来看看自己种的菜有没有变化，什么时候会有收获。”潘佳说。

　　潘佳介绍，学校会定期开展营养改善计划主题班会，向我们宣传营养改善计划相关政策，公开营养改善计划操作流程和资金使用情况，教育我们懂得珍惜、感恩、节约、健康等知识。

　　“爱可以是一个小小的举动，也可以是一个大大的帮助。我觉得国家对我的爱就是那份香喷喷的营养餐，每天中午，同学们都挂着笑容。”

　　“在学校这个大家庭里，营养午餐让我们感受到了无限温暖。”

　　“现在，我们不会为了吃饭而烦恼。以后，我也想靠自己的力量去帮助有需要的人。”

　　……

　　在清水河镇中学学生日记中，学生们诉说着自己与营养餐的故事，一颗颗懂得感恩、懂得回报的种子正在学生们心田中萌芽。

　　营养改善计划实施9年来，学生们从最初的吃饱逐渐向吃得好、吃得营养、吃得健康、吃得均衡转变。

　　小小营养餐，其实不简单，关系的是一代人成长乃至国家和民族未来的大命题，教育公平是题中应有之义。

　　孩子们成长得更好，是我们最大的心愿。美好的生活属于孩子们，美丽的中国梦属于孩子们。

　　最后，我们来看兴义市近三年来实施营养午餐数据，这是对学生们健康成长最好佐证。

　　2018年，落实各级学生营养改善计划专项资金2522.4万元，惠及209所学校(幼儿园)学生9万人。2019年，落实各级学生营养改善计划专项资金4114.576万元，惠及306所学校(幼儿园)学生50373人。2020年，下达学生营养改善计划专项资金3835.468万元，惠及232所学校(幼儿园)学生50677人。

　　(罗振 )

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