亮点黔西南讯 8月28日，义龙新区食品药品监督管理局举办2014年学校食堂工作人员食品安全知识培训会。新区各中小学校食堂工作人员、新区内从事食品生产、加工的企业安全负责人及从业者200余人参加培训。义龙新区食品药品监督管理局副局长崔选胜、义龙新区教育局副局长杨瑛等出席会议并作培训。
此次培训围绕《食品安全法》、《贵州省食品安全条例》等为重点对参加培训的人员进行了培训。培训会上，崔选胜说，学校食堂食品安全工作对于确保广大师生饮食安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义，是学校安全工作的重要组成部分。学校食堂管理及从业人员是学校食品安全的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品安全知识培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食品安全事故发生的有效途径。
崔选胜要求，做好学校食堂食品安全工作必须做到思想认识到位、硬件设施到位、各项制度到位。同时，食品安全的各个环节都必须建立责任制，要层层把关，对玩忽职守者必须追究责任，给予惩处。崔选胜强调，各学校要提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识，在开展学校食堂食品安全工作时要做到强化防范意识、责任意识、规范意识、食品安全意识、全员培训意识及常抓不懈意识。同时要切实落实食品安全各项制度，创新管理机制，坚持预防为主。努力把学校食堂建成设施齐全、服务优良、学生满意、家长放心、组织放心的食堂，共同把新区各学校食堂食品安全工作做得更好。
通过培训，新区各学校食堂食品安全管理人员及从事食品生产、加工的从业人员了解并掌握了食品安全法律法规，为树立良好的职业道德和服务意识、自觉在工作中遵守相关法规和食品安全操作规范奠定了良好基础，达到了全面提升学校食堂食品安全管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病事件发生的目的。（李祖权 报道）
