亮点黔西南讯 为加强学校营养餐食品安全监管，维护在校学生饮食安全，预防食品安全不良事件发生。让每一位学生吃得安全，吃得健康，9月11日顶效红星小学举行以“加强食堂管理，保障学生午餐安全”的食堂从业人员培训会。
11日下午，顶效红星小学食堂从业人员食品安全知识培训正式拉开序幕，培训会由学校杨放刚校长亲自主持，食堂管理员袁宏老师主讲，培训会上，食堂管理员着重对《食品安全法》法律法规知识的讲解、食堂从业人员卫生管理、加工流程、健康体检、饭菜留样、餐具消毒、食物储存、食物中毒预防和食品安全事故应急处理等知识进行了培训，学习了学校“食堂工人的职责与分工”，成立了学校营养餐督查领导小组，同时学校还与食堂工人签订“食堂工人聘用合同”和“食堂食品安全责任书”。
通过本次培训使食堂工人掌握了“食品安全法”的法律法规知识和食品安全事故应急处理的方法，明确了自己的职责。（袁宏 报道 ）
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