亲吃过望谟特色板陈糕吗？

2013-03-26来源：贵州特产网作者：

“板陈糕”是望谟县风味独特的民族传统保健食品，它运用多种原材料组合而成，营养十分丰富，是馈赠亲朋好友的佳品，在望谟县的民族食品文化中颇有名气。

　　上个世纪30年代初，布依人黎吉用智慧和双手，在望谟县蔗香乡板陈村生产出有地方民族风味和特色的食品“板陈糕”。产品问世以来，除了在本县畅销外，还相继销往毗邻的册亨、贞丰，安顺地区的紫云，黔南州的罗甸，广西的乐业、隆林等10来个县的市场。

　　属手工作坊生产的“板陈糕”，其特点是口感柔软，回香醇甜。“板陈糕”的制作很讲究，它用优质糯米、苡仁米、白糖、核桃和花生仁、芝麻、小麦胚油等16种精料调配，经过滤干水分、微火炒、加工细粉、浸发、熬制发糖、铜镜压板等近30道工系制作而成，所取用的天然植物原料不含化学原素，常食对人体有补肝脑、健胃、润肺等保健功能，还有利于血液循环、防止动脉硬化和抗衰老的作用。

　　经历了80年风风雨雨的望谟“板陈糕”，如今仍呈现着以质量上乘占据着在糕点行业中的优势，其产品分别在建国10周年大庆和省内外各类食品展销中亮相，受到顾客的青睐和国内外食品专家的称赞，荣获“贵州省保健精品”和“中国保健精品”称号。有位名家作词夸赞“板陈糕”是“王母在天上，板陈留人间，巧匠精作糕，香郁九洲朋。”

常食对人体有补肝脑、健胃、润肺等保健功能，还有利于血液循环、防止动脉硬化和抗衰老的作用。

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