去年12月中旬以来，安龙县德卧镇郎行村600多亩甘蔗渐渐成熟采收“开榨”，蔗农们采用传统柴火土榨古法熬制土红糖，通过“线上+线下”销售方式，销往贵州省的贵阳、六盘水及江苏、浙江等省内外市场，预计为蔗农增收400多万元，铺就乡村“甜蜜路”。

　　近年来，郎行村因地制宜调整农业产业结构，按照“谋发展、调结构、促增收”的思路，守住发展和生态两条底线，充分利用南盘江沿岸低海泼亚热带气候，念好“山字经”，打好特色牌，发展“短、平、快”生态山地经济，着力打造“一村一品、一村一特”生态特色产业，把甘蔗种植与治理石漠化有机结合起来，打造南盘江畔“山地经济”特色产业带，全村涌现出岑应书、王邦汉等一批甘蔗种植专业户、示范户，形成“一户带多户、多户带全组、多组连全村、全村成基地”的甘蔗种植产业化格局，带动蔗农发展甘蔗特色产业增收致富。

　　近期以来，郎行村3至5户组成一组，每天从地里把甘蔗砍收回来榨汁取水，一般采用三连锅熬制法，把甘蔗汁水倒入大灶的第一口大铁锅里，用柴火加热煮沸并过滤除去糖泡沫，接着又把糖水舀入第二口大铁锅继续煮熬，再把糖水过滤舀入第三口大铁锅依次翻煮，甘蔗汁经过3口大铁锅熬煮2个小时左右变成金黄色的糖浆，把糖浆倒进一个木质框架的平台上，糖浆一边冷却，糖农一边用木铲使劲均匀地滚压，待糖浆变成色泽黄色的固体状，用刻制好的尺度量一下划成小块小块的红糖，通过包装即可销售。

　　“我家种植5亩甘蔗，每亩可熬制土红糖600斤左右，一年可生产特色土红糖3000来斤，每斤按10元已‘订单’加工熬制土红糖给客户，一年销售土红糖有3万元多的收入。” 1月1日，郎行村岩脚组60岁蔗农岑应书家一边熬制土红糖一边销售土红糖时盘算着说。

　　据了解，郎行村古法熬制出的手工土红糖, 天然无任何添加剂，熬出的土红糖色泽鲜红、味道甜、口感好，有浓浓的香甜味，土红糖吃起来纯香甜，甜而不腻，还有一股浓浓的甘蔗味，深受消费者青睐，一些消费者到现场看着熬，便购买红糖带走，销路很好，形成红糖生产、加工、销售一条龙产业链发展格局，助力乡村特色产业发展。

　　(吴古昌)

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