晴隆县市监局开展学校营养餐和食堂食品安全专项检查

2015年04月20日 08:15:34来源：亮点黔西南作者：龙洪相

图为执法人员检查战马小学学生食堂加工现场。

亮点黔西南讯春季开学来，晴隆县市场监督管理局按照黔西南州人民政府《关于开展2015年春季校园及其校园周边食品安全专项整治工作的通知》（州食安办发〔2015〕6号）要求，对全县各中小学校（幼儿园）开展营养餐安全进行2个月的专项检查。

图为执法人员在晴隆某校内超市下架查扣过期食品现场。

检查过程中，通过学校自查，检查人员督查的方式进行，重点对学校营养餐和食堂索证索票、台账记录、经营范围、食品留样、健康证的办理、餐饮具清洗消毒保洁等情况进行了检查。对检查过程中发现的问题，当场责令整改，并现场下发检查监督记录。

在检查中发现，绝大多数学校内部各项管理落实到位，食品原料采购、储存、加工制作能按要求进行。食品添加剂使用、环境卫生也基本符合要求，餐具清洗、消毒、保洁设施齐全并正常运转。部分学校还有专门的原料库房，大米、食用油等能够分类存放，达到了规定的要求。通过督查，进一步提高各个学校食品安全责任意识，降低和消除在学生营养餐实施过程中可能存在的食品安全隐患和风险，杜绝学校食品安全事故发生，保障辖区内学校营养餐和食堂食品安全。

截至目前，检查学校（幼儿园、教学点）96家，校园周边137户次，持过期健康证12人次，口头责令整改5件，下达责令整改文书3家，立案查处1家，罚款1万元；下架查扣不合格食品13.5公斤；现场销毁过期食品飘香豆干2包、龙凤双喜奶糖7包；查获3户使用含有硫酸铝铵添加剂，当场查扣广西桂林市兴安食化厂生产的“钻星”牌香甜泡打粉4.5千克。（龙洪相摄影报道）