晴隆中营：花贡分局开展秋季学校食堂安全监督检查

2016年09月27日 09:48:29来源：亮点黔西南作者：龙洪相

图为执法人员检查中营学校食堂现场

亮点黔西南讯为加强学校食堂食品安全管理与监督，保障学校食品安全，控制食物中毒事故的发生，黔西南州晴隆中营花贡市场监管分局于8月25日至9月25日对辖区各乡镇学校开展了为期一个月的安全专项检查。

此次检查重点：按照《餐饮服务日常监督检查要点》要求进行。一是许可管理；二是信息公示；三是制度管理；四是人员管理；五是环境卫生；六是原料控制（含食品添加剂）；七是加工制作过程；八是设施设备及维护；九是餐饮具清洗消毒等七个重点项目和23个一般项目。并对检查结果进行公示。经现场检查，大多数学校食堂通过整改基本合格，但存在细节上的问题（如：食堂操作流程不合理，学校操作间未安装“防爆灯”，部分学校应急预案未上墙，大部分学校未办理《食品经营许可证》，有的从业人员《健康证》过期，相关记录不完善，留样柜未上锁，留样盒记录不规范，仓库货物堆放杂乱，并混放有微毒物品，管理不到位等）。针对以上问题，该市监局执法人员督促相关学校限期整改，并下达监督意见书，同时要求学校负责人签订餐饮服务食品安全责任书和承诺书，有效预防食物中毒事件的发生，保障校园食品安全。

截止目前，共出动车辆13次，出动人员42人次，共检查中小学学校（含幼儿园）35所。

（龙洪相）