前段日子，一位朋友见我常在报上发一些时评类的小言论，对我说要我对舒家杠子面说两句，因为民间都把它称为“舒一夹”，量太少，一碗面只有一夹。人家说：地方名特优小吃是广大市民裁培出来的，不说回报社会，至少要对得起良心。
我对跟商人说良心已经彻底失望，要不咱们的温家宝总理最近也不会屡屡要求企业家们不要丧失了道德的底线。我正寻思哪天去舒家杠子面馆吃一回，有了实感才好写，不想州的“两会”期间，这杠子面竟成了新闻焦点，起因是有关部门进行物价检查时，舒家自己对20元一碗的高价杠子面振振有词，理由是：“杠子面现在已经不列为早餐范围了，已列为地方特色产品”，还有就是他们即将要提升服务质量，还要对面馆进行再装修。
都说公务员“牛”，但进行检查的这些哥们也不“牛”，只是软软地说：“名优特色小吃的价格和米粉类非名优的价目表要区分开，不能混在一起。”
杠子面是不是早餐？你清早起来去吃它就是早餐。品牌服饰是不是服装？如果不是，满身品牌的女人且不是全都在裸奔？品牌是附加在实物上的东西，没有实物，品牌就啥也不是。比如这杠子面，没有了“面”这个载体，就只剩下“杠子”，那是“绿林好汉”在月黑风高的时候挥舞的东西。
突然想到了茅台酒涨价的一个理由：“为了有钱人的体面”。有钱人是不会喝一两块钱一斤的包谷烧，但为了“体面”，硬着头皮喝一千多元一瓶的茅台，也只会是别有所图和有求于人才舍得“出血”，这种“体面”，背离了我们民族节俭务实的传统和习惯，助长社会奢侈和不正之风。在《金黔在线》上，舒家说他的杠子面对消费主体的定位为外地游客、老板及高薪人群等。三种“主体”中，后两者是有钱人，而外地游客则属于“一次性”消费者，因为杠子面有名，你又好不容易来一趟黔西南，不宰你宰谁？政府推介旅游，引来了外地游客，在这里得了个“兴义名特优活宰人”的印象，这是店主向“最佳宜居城市”叫板。另外，说老实话，一顿早餐吃一碗二十元的面条也“体面”不了多少，物有所值是另一说，如果明明是挨宰，只怕不光没有体面还被人认为是傻蛋。再说了，有钱人一掷千金，二十元也太廉价了，至少三两百元才够档次，如果要摆阔装魁的话。
据《金黔在线》报料：“‘提价后，我们确实损失了三分之一的客源，但高端顾客我们没有流失。’舒老板说，客源虽然减少，但利润并没有减少。”换句话说，提价使店主多获得了三分之一的红利。
也是据《金黔在线》报料，舒老板还告诉记者，他将在5月份对店面进行重新装修，服务员也要从大学生中筛选。这样做，就是为了把杠子面打造成兴义市的特色高端餐饮品牌。
你将在五月份装修店面，却要你的客人现在为你支付未来的装修费用，这算盘精打得够精，包赚不亏。我对“服务员也要从大学生中筛选”一说心里是“格登”了一下，我们神圣的大学教育在这差不多还是瓜皮小帽时代的店主眼里，也就是培养了服务员？我建议店主要求服务员把学士、硕士、博士学位证书用条绳子栓了挂在胸前，跟当年挂黑牌一样，不干？你当你还是天之娇子？大学生有的是，我还要“过筛”了才要呢。而且，我还建议“筛”几个学核物理和微积分的，最好是华盛顿大学或哈佛大学留学回来的，让我们兴义名牌小吃羞辱这些世界名牌大学。
小吃也就是小吃，不会变成鲍鱼海参和满汉全席。
因为天高地厚，我们的先人才提出了“厚德载物”的话。
