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会员登陆望谟县“王母味道”民族美食代表评选大赛今日开幕
图为专家们在试尝参赛菜品并打分。
亮点黔西南讯 4月15日上午，为期三天的望谟县“王母味道”民族美食代表评选大赛拉开帷幕。全县共40多家餐饮企业83道菜品参赛。
望谟县将通过本次民族美食代表评选大赛进一步丰富布依文化内涵，提升布依文化品位，推出一批富有望谟地方特色，融合绿色、健康理念的菜品、小吃，形成地方特色菜系。发掘一批烹饪人才。同时充分发挥该县资源优势，打造旅游购物“拳头”产品，促进望谟县旅游餐饮、旅游购物健康发展，提升在省内和旅游市场的影响力。特别突出对参赛单位经营管理水平和食品安全工作的要求，力求使大赛获奖单位不仅菜品出品有特色风味，同时也为消费者提供安全放心餐饮服务的示范。
图为专家们在试尝参赛菜品并打分。
在大赛组织和比赛评判上，采用现场烹饪、试尝、打分方式进行终极评审，通过专家评委打分、消费者打分相结合的办法，突出公开公正公平原则和市场反响、消费者感受。最终评选出美食餐厨系列评选项目：“十大民族新派菜”“十大特色民族小吃”“十大民族名厨”和特色产品系列评选项目“布依八宝”等奖项。（岑志福 摄影报道）
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