12月21日是冬至，这一天，兴义市民有吃羊肉的习惯，无论是羊肉汤锅、红烧羊肉，还是简单的一碗羊肉粉，只要和羊肉相关的，都受到市民的热捧。

　　记者在位于南环路的一家老字号周红亚羊肉粉店看到，店内坐满了食客，门口还有不少客人正在排队，生意红火。乳白色的汤底带着浓浓的羊肉味，鲜嫩的羊肉羊杂配上手搓辣椒，再放一小撮葱香菜和泡菜，一碗色香味俱全的羊肉粉便是市民们的经典早餐。兴义市作为“中国羊肉粉之乡”，羊肉粉也成为了一种乡愁载体。

　　正在吃羊肉粉的顾客周述勇说道：“因为今天冬至，想来吃冬天的第一碗羊肉粉，平时我们都会来的，他家味道很不错。兴义的羊肉粉历史悠久，是小时候的味道，记忆中的味道，家的味道。”

　　顾客许天军也说道：“羊肉粉是早餐的王者，营养又好吃，价格还实惠。以前在外面读书的时候会很怀念，每次回来下飞机第一件事情就是吃一碗羊肉粉，是一种乡愁。”

　　周红亚羊肉粉店老板周红亚告诉记者：“今天生意比平时好得多，平时我就卖两百来斤左右，今天预计要卖四五百斤粉。我们全部采用的是本地的老品种黑山羊，是正宗的，其他品种的羊子我们都不用。都是老顾客，好质量，保证好味道。”

　　除了羊肉粉，羊肉火锅也是大家热捧的食物。“羊肉到冬天生意都要稍微好一点，不过冬至这一天卖的要多一些。冬至这一天我们宰了将近三十头羊，今天差不多就卖得了这么多，卖的有生肉、有熟肉，有羊杂这些。”周红亚说道。

　　一些市民更愿意买上羊肉回家自己熬制，为方便市民，不少商家也推出了半熟羊肉羊杂，不仅为顾客配置了一大袋熬好的汤底，连香菜、辣椒等调料也都准备充分。由于配套服务好、制作方便，半成熟羊肉受到了众多市民青睐，销量居高不下。

　　“我们本地人都要过冬至，吃了羊肉暖和，我家每年都要来他家买一千多块钱的，今年我又买了十多斤肉和杂碎，他家的味道是十多年的这种老味道，一直不变。”顾客刘刚说。

　　据了解，今年羊肉价格和去年持平，市场生肉每斤销售价格在60～70元左右、半熟肉每斤销售价格在120～140元左右。

　　顾客尹德才已经买好了三百多块钱的半熟羊肉，表示要买回家和家人一起团团圆圆吃个火锅。“冬至幸福将至，虎年即将到来，我们吃点羊肉，来年虎年生威，吉祥如意，也祝全州人民万事如意。”

　　来源：兴义融媒 作者：洪霞 沙耀文 实习生 刘超