“网开一面”挑战兴义高价早餐
广大市民翘首以盼
贵阳“网开一面”平价早餐店门庭若市。 资料图片
8月18日，贵阳“网开一面”平价早餐店经营者“王者7之恋”在黔西南一论坛发贴，声称将进军兴义早餐市场，不日将赴兴义考察、选址，希望广大市民推荐合适的地段和门面。此贴一发，在网友中引起强烈反响。
“网开一面”的前世今生
“网开一面”平价早餐店的诞生，源自一场网络趣赌。
4月27日，在贵州都市网最为活跃的社区论坛“贵阳生活”版块，一则关于贵阳早餐价格畸形偏高的帖子迅速在论坛走红，很快引起网友们的热议。
4月29日，一位自称是肠旺面老板的网友sdfs48站出来为贵阳早餐价格辩护，认为贵阳早餐价格过高，并非老板黑心暴力，而是成本问题所导致的，并列出了各项成本价格。此举引来众多网友的拍砖。
针对网友的拍砖，sdfs48表态，如果谁想开店，自己可以借钱给想开早餐店的人，不收取一份利息，但要敢以低廉的价格经营。如果开得下去，自己就会马上关门。
5月2日，网友“王者7之恋”发帖回应，愿以“一年的早餐”为“赌注”,开家面馆做个试验,并“立帖为证”：只卖4.5元一碗，目的是证实一下4.5元的粉面能不能盈利。在网友的一片声援中，6月26日,平价面馆“网开一面”在贵阳市沙冲路正式营业,以肠旺面每碗4.5元的价格,公开叫板“高价早餐”。
开业至今，“网开一面”因其亲民的价格得到老百姓的热烈支持，8月4日小河分店、8月14日安顺分店相继开业，“薄利多销”的经济学简单原理得到初步印证。
网友的期待与质疑
网友“王者7之恋”将要进军兴义市场的贴子一经发布，立刻引来众多网友跟贴，各种声音甚嚣尘上。
大多数的网友都表示支持网友“王者7之恋”的行动。
网友“show”说：“好好好！强烈支持。我每次看《百姓关注》都在想，兴义要是有就好了，终于梦想要成真了！”
网友“军刀”说：“支持顶你，你终于来了，上月苏宁开业有一句广告词‘终结兴义家电暴利的时代’，现在送给你‘终结兴义早餐暴利时代的‘王者7之恋’我们期待你的出现。”
网友“戴三个表”说：“最好选址在某‘竹杠面’的旁边开店，用‘平价行动’狠狠扇其一个响亮的耳光。”
网友“居安思危”说：“小七，不知道该怎么表达，社会多一些你这样的人就好了！”
也有部分网友对此表示怀疑，质疑是否是一种商业炒作。
网友“说起不容易”说：“如果兴义租一个门面，房租一年需要１０多万，食材的价格目前如此之高，再加上人工和水电等各项开销，平价早餐如果一年做下来能赚一两万，相当于每个月赚１０００左右的工资，累死累活得这么点，请问能维持多久呢？如果继续维持下去会不会就采用不合格的食材呢？”
网友“１２９”根据“王者7之恋”晒出的成本账单提出疑问：“房租连人力一个月36500元，每天平均售出1500多碗，可以想象那绝对不可能是两三间单层门面那么简单，在兴义目前的人口结构和早餐市场，如果以每月租金和人工三四万来做的话，恐怕很难。如果一次性投资50万，年回报10来万，做薄利多销的面条餐饮，外加劳累的员工管理，还要担心房东对房租的恶意涨价，我想没几个人这么闲吧!”
誓将平价早餐进行到底
为了印证论坛里发帖者是否就是“王者７之恋”本人和解答部分网友疑问，笔者拨通了“王者7之恋”的电话。
“王者7之恋”（网友们都亲切的称其“小七”）真名王寅，今年２５岁，“８０后”。今年５月以前，他的身份仅是贵阳一家传媒工作室的负责人，他怎么都没想到一个多月后，他竟然会成为贵州省早餐业界的“风云人物”。
在电话中，“小七”告诉笔者，在布苗之乡论坛里的那个帖子确系他本人所发。他在网上百度到他在安顺开店的新闻被转载而进入到兴义的论坛里，看到兴义网友们在该帖后留言希望“网开一面”能早日开到兴义。而将平价早餐带到贵州省所有的百姓身边，也是他为之奋斗和努力的最终目标，于是就决定赴兴义选址开店，考察的时间暂定在9月初以前，一旦选中开店地址，就马上着手开店的筹备工作，争取早日让兴义市民吃上平价早餐。
面对网友的质疑，“小七”说，“网开一面”三个店，沙冲路店营业面积80平米、小河分店营业面积50平米、安顺分店营业面积６０平米，房租除沙冲路店稍低外，小河分店、安顺分店的门面转让费加上租金，算下来每天的开销确实不小。三家“网开一面”从早上６点３０开始营业到下午３点左右，沙冲路店平均下来每天销量保持在１０００碗左右，而小河分店、安顺分店每天均保持在１５００碗至２０００碗左右。虽说早餐吃得快，流动性大，但是自己都没想到会有这么多的人来吃面，每天店里就餐、排队等候的场面可以用“壮观”来形容。所以，开业以来“网开一面”平价早餐店不仅没亏本，反而盈利，所以一定能坚持下去。
谈及“网开一面”未来的发展，小七称，“网开一面”这个品牌能发展到今天，与老百姓的支持分不开，目前只想慢慢一个店一个店地开，以开遍贵州省内为目的，以把平价早餐带到贵州省所有的百姓身边为最终目标而努力。并希望能利用“网开一面”的影响，撼动各地的早餐价格，使之回落到大家都能接受的水平。
“网开一面”平价早餐店何以会如此成功？正如“小七”在挑战帖里所说的：“一碗4.5元的肠旺面与一碗6.5元的肠旺面相比，输在了价钱，但赢在民心。我不需要赚多少，得到老百姓支持的，才是最有商业价值的品牌。那怕就是小小一碗肠旺面，也能造就属于它的神话……
网友普遍认为，“网开一面”平价早餐店一旦进驻兴义，让人期待的不仅是能让兴义市民享受到实实在在的平价早餐，更希望能给长期高位运行的兴义早餐价格带来强有力的冲击。
“小七”太少了
今年6月底，贵阳“首家平价早餐店”——“网开一面”正式营业，并在一个多月后，印证了薄利多销的经济学简单原理。
“王者7之恋”（网友们都亲切的称其“小七”）这个80后，开店的初衷，是要证明“4.5元的肠旺面也可以赚钱”，进而击破“百姓喊‘贵’、店家喊‘亏’”的畸形高价怪圈。
“网开一面”受热捧，有一点炒作的成分，然而更多的是代表了民心所向。
物价一路走高，似乎是注定的，无奈的，似乎也有其合理性。但是，如果物价高到普通百姓无法承受的程度，再有理也说不过去。
调控物价，本应是政府的义务，是政府关注民生的重要标志之一。可是，尽管物价飞升，尽管民怨沸腾，政府却视若无睹，偶尔有些动静，也像当下的天气——干打雷不下雨。如此，就只有诸如“小七”这样的老百姓站出来，拯救自己。
比如我们黔西南，媒体呼吁了好久，物价部门经过千呼万唤也出面了，州政府也以“一号令”对调控物价作了部署，物价调节基金也收了，可是，时至今日，物价不但没有降的迹象，反而一片“涨声”。
“小七”像堂吉诃德一样，单枪匹马挑战“涨价联盟”，是真正的勇者。尽管大多数人都对他的这一种选择叫好，但是也有部分反对的声音、刁难的行为，甚至诋毁。一方面，这是创业者应该承受的东西；另一方面，“小七”是在替政府及相关部门受过，他一肩将公家的责任扛了起来。
“小七”准备近期将“网开一面”平价早餐店开到兴义，在一片叫好声中，饱受高价之苦的兴义市民翘首以盼。但可以预见，“网开一面”要想在兴义落地开花，肯定会遭遇或明或暗的阻力。好事多磨，但愿兴义人民的期盼能够成真。
笔者认为，“输了价钱，赢了民生”的“网开一面”挑战的不止是高价早餐，其实是所有居高不下的物价。“小七”是一颗星星之火，我们呼唤更多的“小七”挺身而出，让星星之火呈燎原之势。当然，最好的是政府和相关职能部门站出来，顺应民意，真正让价格回归百姓能够承受的范围。
