兴义山村的年是怎么过的?杀年猪把邻居亲友请来大吃一顿联络感情
近年来,不少人开始怀念起儿时的年味,很多人就感叹:如今的过年没有了意思,没有了过去的浓郁。其实,说来说去,都是一个年,不同的是,国家经济的发展,人民不再缺衣少食,实质上,是缺少了期许和过年的心境。
贴对联,迎新年
杀年猪是春节的前奏曲,在黔西南州兴义市七舍镇等地区,每年依然保持着杀年猪的习俗。春节前夕,主人叫来左邻右舍一起帮忙,烧水、褪毛......热气缭绕中,众人七手八脚一阵忙活。
杀年猪
一位姓王的大哥说:“自己家大部分年份都会杀年猪,只有杀年猪时才真正感觉年快到了。辛苦一年了,也算是犒劳一下自己,到时把隔壁邻居和亲戚朋友都请过来吃一顿,大碗喝酒、大口吃肉,联络联络感情,非常高兴,有时比年三十还热闹。”
油炸酥肉
杀完年猪必不可少的就是腌制腊肉,灌香肠了。腊月二十三,家住七舍镇糯泥村姓李的中年男子一家开始忙碌起来。他们正在把新鲜的猪肉切成一块块地扔进盆里,随后将从集市上买来的食盐洒在肉上,不断揉搓,随后是涂抹花椒面、茴香粉等香料,等佐料都涂抹均匀后,最后在两个小朋友的帮忙下将一块块腊肉穿绳,挂在灶上方,用烟火熏制。老李介绍说,这样做出来的腊肉更加容易保存,既是家里随时可以取用的荤菜,又是待客的一道美味。
腌制腊肉
千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。辞旧迎新之际,按照习俗,要先帮家里大扫除,去除前一年的霉运、灰尘、杂物,让自己在新的一年有新气象、新运气。拖地、擦窗、洗锅碗,不仅桌椅柜子窗户等看得见的地方要擦到亮晶晶,偌大的屋子还要翻箱倒柜擦洗一遍,将居住一年的屋子里里外外彻底清扫一遍。打扫完毕后开始贴春联、挂灯笼和年画,红红火火的装饰使得整个家多了几分欢庆与喜悦。以前的春联,大都是村里有名望、有学识、书法不错的老学究写的,有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春,将宅子里里外外的门户装点一新。现在则多是在商场里买各种印刷品,除了没有手写的质朴感,但更精美、大气。
逛逛乡镇街道
年夜饭是一年当中最隆重的盛宴,随着经济的发展,人民也更加富裕起来,年夜饭和平时的饭菜区别也越来越小,无非就是多了几道,似乎要满满当当摆满一桌才算过年。在吃年夜饭前,要将做好的饭菜先让祖先和各路神仙享用,这时老人口中不断念着各种祈福词,大多是希望来年风调雨顺,家人平安、无灾无难。敬奉好祖先和各路神仙后,大人们会领着孩子们开始放鞭炮,村子也会在噼噼啪啪的响声中变得闹腾了起来......
放礼花
要说年味,或许是一种期许,希望明年更好;又或许是一家人坐在一起吃年夜饭的欢笑声,亲朋好友相聚时的欢乐......
(胡萝卜)
编辑:江 林
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