1月14日，郎行村长田组蔗农正在手工熬制土红糖。

　　去年12月下旬以来，义龙新区德卧镇郎行村600多亩甘蔗陆续成熟采收“开榨”，蔗农们采用传统柴火土榨古法熬制土红糖，熬出的土红糖色泽红色、味道甜、口感好，有浓浓的香甜味，每亩甘蔗可制作土红糖800斤至1000斤，平均亩产值可达8500元左右，熬制出的土红糖“订单”销往贵州省的贵阳、兴义及福建、湖北等省内外市场，仅土红糖销售预计可为蔗农增收510多万元。

　　随着春节的脚步日益临近，郎行村3至5户组成一组，每天从地里把甘蔗砍收回来榨汁取水，把甘蔗汁水倒入大灶的第一口大铁锅里，用柴火加热煮沸并过滤除去糖泡沫，接着将糖水翻入下一口大铁锅继续煮熬，再把糖水过滤翻入第三口大铁锅依次翻煮，甘蔗汁经过3口大铁锅熬煮2个小时左右变成金黄色的糖浆，将糖浆舀进一个木质框架的平台上，糖浆一边冷却，糖农一边用木铲使劲均匀地滚压，待糖浆变成色泽黄色的固体状，用刻制好的尺度量一下划成小块小块的红糖，通过包装即可销售。

　　“我家种植4.2亩甘蔗，每亩可熬制土红糖900斤左右，一年可生产特色土红糖4000来斤，每斤按10元已‘订单’加工熬制土红糖给客户，一年销售土红糖有4万元的收入” 。1月14日，义龙新区德卧镇郎行村长田组45岁蔗农韦文秋在熬制土红糖时盘算着说。

　　近年来，郎行村因地制宜调整农业产业结构，按照“谋发展、调结构、促增收”的思路，守住发展和生态两条底线，充分利用南盘江沿岸低海拔亚热带气候，念好“山字经”，打好特色牌，发展“短、平、快”生态山地经济，着力打造“一村一品、一村一特”生态特色产业，把甘蔗种植与治理石漠化有机结合起来，打造南盘江畔“山地经济”特色产业带，全村涌现出韦文秋、岑元忠等一批甘蔗种植专业户、示范户，形成了“一户带多户、多户带全组、多组连全村、全村成基地”的甘蔗种植产业化格局，带动贫困户发展甘蔗增收脱贫。

　　(吴古昌)

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