为提升兴义市校园食品安全管控水平，确保在校学生和教职员工吃上安全放心的食品，近日，贵州省中信工联供应链服务有限公司兴义分公司到乌沙镇开展“乌沙镇教育系统校园食品安全暨疫情防控知识宣讲”活动。

　　当天下午两点半，活动在乌沙镇中学礼堂举行，虽然天气寒冷，但是各参加培训的教职员工热情不减，共有来自乌沙片区各中小学及幼儿园的负责人、食堂工作人员60多人参加培训。活动中，贵州省中信工联供应链服务有限公司标准建设部的张杰总监针对校园食品安全知识，利用多媒体，通过图文并茂的形式，为大家深入浅出地讲解了校园食品安全科普知识，并重点对餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防、原材料采购、储存、加工、烹调等知识进行详细指导和讲解。参加培训的人员认真聆听，并做好记录。

　　通过此次培训，增强学校管理人员以及学校食堂工作人员的食品安全意识，筑牢学校食品安全防火墙，提高校园食品安全食品，确保学生在学校能吃上安全的食品。据贵州省中信工联供应链服务有限公司兴义分公司总经理郑达平介绍，为了兴义市校园食品安全，我们公司作为校园食材配送企业，在兴义市教育局的支持下，今天在兴义市乌沙中学开展以校园食品安全暨疫情防控为主题的一个培训主题，因为乌沙是贵州省的西大门，又是郊区，具备初中高中小学和多所幼儿园，带动辐射面广，培训的目的是，学校的学生正处于成长阶段，学生的饮食健康是确保安心学习的前提，严格管控好食品的安全，才能为孩子的学习保驾护航，校园集体用餐密度大，食堂加工环节存在很大的差别，而正值冬季寒冷天气，气温较低，清洗、清洁和烹饪烧制要求都比较高，必须确保各类食材烧制熟透，避免食品安全隐患。

　　通过此培训，对建立和完善学校食堂管理长效机制，扎实做好校园食品安全工作起到积极的作用。

　　(李天亮)

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