清水河是兴义小黄姜种植面积最大的乡镇之一，目前正是小黄姜成熟的季节，清水河镇的姜农们正陆续开始采挖小黄姜。为方便当地群众销售小黄姜，自9月中旬开始，位于清水河镇黔西社区的贵州山水姜业发展有限公司便开始收购小黄姜进行深加工。

　　9月23日，笔者走进贵州山水姜业的生姜深加工车间，车间里堆满了金黄色的小黄姜，生姜收购人员正忙着为姜农们刚刚运送来销售的小黄姜进行过磅、检验。在生姜清洗生产线上，清洗设备快速运转，工人们正在挑选生姜、把生姜运送到清洗生产线上、检查清洗好的生姜、装筐入库，车间里各项工作有条不紊进行，现场一派热火朝天的生产场面。

加工的洋芋片

　　据了解，贵州山水姜业发展有限公司是万峰工业贸易有限公司旗下的一家子公司，是一家集农产品收购、加工、销售的一家农业企业，于2019年正式投产。目前，公司主要从事生姜和洋芋深加工。据总经理岑住海介绍，公司选址在清水河镇，就是以前品甸镇，致力于发展品甸小黄姜、兴义小黄姜，把品甸小黄姜和兴义小黄姜产业做强做大，公司致力于乡村振兴，为农户卖姜，就近务工提供了非常便利的条件。2021年，公司计划收购小黄姜一万吨，为方便姜农销售生姜，公司采取24小时不间断的方式收购生姜，姜农采挖好生姜后，可以随时运送到公司进行销售。同时，公司在农产品深加工过程中，需要大量的工人，带动了不少当地群众就近务工，从年初至今，已向当地群众发放了40余万元的务工费用。

万峰工贸董事长雷乃国视察深加工

　　品甸小黄姜发展的历史很长，通过多年的发展，公司致力于把品甸小黄姜、兴义小黄姜把它发扬光大，带动农民就近务工，就近种植、就近销售。由于兴义独特的地理环境，造就农产品的优良的品质。经过深加工后，畅销全国各地，深受消费者的好评，所生产的泡姜主要是销往四川和重庆，作为泡菜端上老百姓的餐桌，2021年泡菜姜已经销售了40吨，重庆和成都的厂家，对公司生产的泡姜质量非常满意。公司生产的洋芋片除兴义本地销售外，还销售到云南的曲靖、罗平、昆明，还有湖北省的宜昌、恩施等地，生产的姜片主要集中销售到板桥的小黄姜国际交易市场和相关的食品厂家，还有药品生产的厂家，他们对我们公司生产的产品质量是非常的满意。

　　下一步，贵州山水姜业发展有限公司将充分利用好深加工生产能力，从姜的加工，洋芋片的加工延伸到包括辣椒在内的农产品深加工产业链，让公司的生产线全负荷的生产，更多的为当地农户就近务工提供最便利的条件。推动当地农业产业发展，助推清水河镇乡村振兴。

　　(李天亮 李德荣)

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