饵块粑是黔西南的一道美食，进入农历九月以后，卖饵块粑的人越来越多，而且各具特色。近日，笔者一行来到兴义市岔江罗嬢熟米饵块粑加工坊，罗阿姨正在将蒸好的米饭倒在两个大簸箕里，待到米饭完全凉透后，才开始进入机器运作。

　　我们现场精心挑选的大米蒸好放凉后，就到专门做饵块粑的机器上场了，将米少量多次地放入，随着机器运转，圆滚滚糯纠纠的饵块粑来到传送带上，伴随着阵阵米香，一个个饵块粑就新鲜出炉了。据罗嬢嬢熟米饵块粑主人罗发分介绍，她做饵块粑已经几十年了，因为选材新鲜真实和良好的技术，她做出来的饵块粑受到了许多人的欢迎。本来街上卖饵块粑的也多，由于做工精细，粑粑非常好吃，有不少人老远的都找到家里来买。

　　罗发分一年四季都在做饵块粑，有兴义的商家找她订货拿到街上售卖，兴义的商家按照三块五一斤批发，拿到兴义卖五块一斤，也有的回头客来到她家购买，她只在家里批发，没有拿到其它街上去卖。现在，更是有许多身在外地的兴义人让罗发分帮忙寄过去，将家乡的味道分享给更多的人。饵块粑的烹饪方式有很多种，煮、炸、烤都行，一口软糯香甜的饵块粑，不仅美味可口，更是让远在外地的朋友吃出家的味道与温暖。

　　(李天亮 胡恩李婷 李德荣)

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