民以食为天，食以安为先。四方食事，不过一碗人间烟火。烟火气，是平凡生活的柴米油盐，是街头巷尾的市井美食，是好友相聚的把酒言欢……事事与“食”相关，件件以“肉”为首。

　　为切实把好肉类产品质量“安全关”，黔西南公安以“昆仑2024”专项行动为抓手，持续开展涉肉制品违法犯罪专项整治行动，加大排查、侦查、打击和宣传力度，进一步加强安全监管，从源头上遏制肉类食品安全事故发生，全力保障群众“舌尖上的安全”。

　　“老板，这些猪肉都是从什么渠道进货的?”

　　“存放肉制品的环境必须时常清理，确保符合卫生标准……”

　　连日来，黔西南州公安局生态环保工作专班民警联合市场监督管理局、农业农村局等相关职能部门人员，对辖区肉类加工企业、农贸市场、冻肉及肉制品店进行突击检查。

　　检查中，市场监督管理部门对生鲜肉进行现场抽样送检，民警围绕经营资质、进货渠道、生鲜肉产品质量、肉品品质合格证、检验检疫合格证等方面进行严格检查，并向经营者宣传了食品安全法律法规和相关知识，要求从业人员做到守法经营、不踩红线，坚决杜绝未经检验检疫或者来源不明的生鲜畜禽肉类产品流入市场、摆上餐桌。

　　自打击肉制品违法犯罪专项行动开展以来，黔西南公安积极加强与市场监督管理局、农业农村局的沟通协作，建立健全联合执法机制，定期组织开展联合执法检查，通报工作进展，共享信息资源。通过部门联动，形成强大工作合力，确保打击整治行动取得实效。

　　“对于排查中发现的涉肉制品违法犯罪行为，我们坚决做到发现一起、查处一起。”黔西南州公安局生态环保工作专班负责人左波介绍，截至目前，全州公安机关共开展联合执法检查109次，清查重点涉肉制品企业、场所705家，发现搜集并整改问题69起。

　　“大家购买肉制品要选择正规渠道，并注意查看检验检疫证明和相关标识;如果选购预包装肉制品时，一定要注意包装上有无生产厂家、生产日期等信息，坚决不能购买‘三无’产品。”

　　黔西南公安坚持打击、清查与宣传同步推进。全州各地牢固树立“派出所主防”理念，组织派出所民警辅警走进辖区市场、超市、夜市摊等场所，科普伪劣肉制品辨别方法，发放相关宣传手册，切实增强群众安全意识。同时通过官方微信公众号、抖音等平台发布《关于征集假劣肉制品违法犯罪线索通告》，鼓励广大群众积极揭发制假售假行为，形成全社会共同参与抵制的良好氛围。

　　今年以来，黔西南州公安机关持续深化打击制售销售劣质肉、病害肉以及生产、出售熟肉干制品“以次充好”“以假乱真”等违法犯罪，共侦办涉假劣肉制品刑事案件21起，抓获犯罪嫌疑人29人。

　　(陈传梅)

　　编辑：江林